Білий хліб корисний для кишечника.

Іспанські вчені встановили, що білий хліб, уже багато років вважається шкідливою їжею, але він сприяє зростанню корисної флори кишечника – лактобацил, що виконують позитивну роль у роботі кишечника.

Дослідники задалися метою з’ясувати, яку роль відіграють поліфенолі – рослинні пігменти, які є потужними природними антиоксидантами, а також поєднання поліфенолів та харчових волокон, у балансі флори кишечника.

З цією метою вчені опросили 38 здорових дорослих людей про їх дієту, а також перевірили їх стілець. Виявилося, що пектини, у великих кількостях присутні у цитрусових, знижують рівень корисних бактерій.

Як і у випадку з білим хлібом, це відкриття суперечить попереднім дослідженням на цю тему.