Чому дієтологи не рекомендують їсти сирі овочі перед сном.

На перший погляд ужин у вигляді овощного салату здається невинною ідеєю. Улюблена страва всіх тих, що худнути, міцно закріпилася у свідомості як «легка». Тим більше що овочі – це витамини і корисні мікроелементи. У них мало калорій і багато клітковини – здавалося б, корисніше вечір не знайти. Проте лікарі та дієтологи не згодні. Сирі овочі не рекомендується вживати в якості останнього прийому їжі, якщо ви дбаєте про здоров’я, особливо про здоров’я шлунку.

Лікарі не рекомендують вживати овочі у сирому вигляді, оскільки це може стимулювати підвищену секрецію травної системи, викликати здуття з утворенням кислот та спиртів, тим самим провокувати запалення слизової оболочки кишечнику. Прийом термічно оброблених овочів за 3-4 години до сну або, можливо, перед сном вгамує вечірній голод і не стане причиною тяжкості в шлунку

Найкращий спосіб термічної обробки – приготування на пару. Так овочі збережуть корисні речовини, не втрачають смакових якостей і не заберуть багато годин на підготовку. Налягайте на броколі, зелену фасоль, спаржу, цвітну капусту та батат.