Чому треба частіше їсти зелений горошок: коментар дієтологів

Лікарі-дієтологи поділилися рекомендаціями щодо важливості включення зеленого горошку до раціону харчування для запобігання анемії.

Цей продукт, за словами спеціалістів, містить майже сім відсотків щоденної потреби заліза. У 100 грамах зеленого горошку криється 8,6 г білка та 8,8 г клітковини, роблячи його не тільки поживним, а й насиченим. Крім того, зелений горошок є цінним джерелом витаминів групи В, К, С та фолієвої кислоти. Важливим плюсом цього продукту є наявність антиоксидантів — лютеїну та зеаксантину, які благотворно впливають на здоров’я очей.

Особливу увагу експерти приділили високому вмісту заліза у зеленому горошку, відзначивши, що одна порція цього овочів покриває сім відсотків добової норми мікроелементу. Однак варто пам’ятати, що надлишок вживання горошку може викликати дискомфорт у шлунково-кишковому тракті, оскільки він може спричинити здуття та інші неприємні відчуття.

Важливо зазначити, що питна цінність зеленого горошку практично не втрачається за будь-якого способу його приготування: свіжого, замороженого чи консервованого. Фахівці закликали не забувати про важливість різноманітного та збалансованого харчування, де зелений горошок займе заслужене місце.