Чипси та заморожена піца негативно позначаються на пам’яті у старіючому мозку

У рамках наукової роботи фахівці кормили старіючих щурів високообробленою їжею протягом 4 тижнів. Відзначається, що дієта імітувала напівфабрикати, які часто їдять люди. Зокрема, мова про чіпси, закуски, заморожену їжу, у тому числі піцу та м’ясні делікатеси з консервантами. Згодом фахівці зафіксували у мозку у старіючих гризунів певні зміни — сильні запалення та втрату пам’яті. Крім того, така дієта небезпечна ожирінням та діабетом іншого типу. Причому такий шкідливий вплив ця дієта зробила лише на літніх щурів, у той час як молоді та дорослі тварини залишилися неушкодженими.

Водночас вчені також з’ясували, що запобігти проблемам з пам’яттю, а також зменшити запалення, можна за допомогою вживання продуктів, багатих на омега-3 жирні кислоти DHA.

“Ці результати показують, що споживання обробленої дієти може призвести до значного і різкого дефіциту пам’яті, і в старіючій популяції швидке зниження пам’яті має велику ймовірність перерости в нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера. оброблені харчові продукти в нашому раціоні і збільшити споживання продуктів, багатих на омега-3 жирні кислоти DHA, щоб або запобігти, або зменшити це прогресування”, — поділилися автори дослідження.