Дослідження американських учених показало, що попкорн допомагає боротися зі старінням

Американські вчені з’ясували, що попкорн може захистити людину від передчасного старіння через те, що в ньому міститься величезна кількість корисних речовин. Такого висновку дійшли дослідники, проаналізувавши кілька популярних видів попкорну.

Виявилося, що у повітряній кукурудзі міститься багато активних речовин, які здатні захистити клітини організму від старіння та продовжити життя.

З’ясувалося, що у стандартному пакеті попкорну міститься близько 330 мг поліфенолів — приблизно стільки ж, скільки й у горіхах.

Раніше вчені думали, що найбільшою кількістю цього речовини володіють фрукти та ягоди. Однак у них — величезний вміст води, через що речовина стає розбавленою. Попкорн містить лише близько 4% вологи.

Крім корисних поліфенолів, до складу попкорну входитиме клітковина, калій, витамини А і В. Вони допомагають нормалізувати рівень цукру в крові, а також стабілізувати виділення інсуліну.

Хто винайшов попкорн?

Відмітну властивість одного з сортів кукурудзи — здуватися при нагріванні — виявили ще давні індіанці. Вони готовили попкорн вже більше 4 тисячоліть тому і використовували його для їжі, як прикрасу і навіть для ворожінь: за формою зерна передбачали майбутнє.

Найдавніші зерна попкорну виявили у печері Бейт Кейв, що знаходиться поблизу Нью-Мексико. За оцінками вчених, їх вік становить не менше ніж 5 тисяч років. А на території Перу знайшли зерна віком близько 1000 років.

У похоронній урні, знайденої в Нью-Мексико і яка датується 300 роком до нашої ери, було знайдено цікаву статуетку. Вона зображує жінку у головному уборі з попкорну.

Тепер у вас є офіційне дозвіл їсти попкорн у необмеженій кількості!