ПІТ – секрет потових залоз, який являє собою безколірну, солону на смак рідину; при кімнатній температурі за добу людина виділяє 400-600 мл П.; П. містить 98-99% води, азотисті речовини, деякі амінокислоти (серин, гістидин), сліди білка, урокаїнову кислоту, леткі жирні кислоти, мила, холестерин, солі лужних металів, парні ефіросірчані кислоти та ароматичні оксикислоти, глюкозу, вітаміни, біогенні аміни.