Яка їжа призводить до хвороб серця і діабету-фахівці

Ці молекули неможливо виявити у свіжих продуктах, але вони вдосталь містяться у нездоровій їжі, у тому числі в готових нарізаних овочах, соусах та сендвічах. Експерти вважають, що кількість даних молекул зростає в ході виробничого процесу, коли продукти нарізають та охладжують, пише cikavosti.com.

Молекулі, які називають PAMPs, можуть збільшити ризик розвитку захворювань (хвороба коронарних артерій та діабет 2 типу), попереджають дослідники. Сважається, що вони змушують імунну систему різко реагувати, погіршуючи здоров’я.

У ході дослідження добровольці харчувалися продуктами з низьким вмістом PAMPs протягом однієї тижня, і вчені виявили, що відбулося значне позитивне вплив на їх здоров’я.

По-перше, кількість лейкоцитів було скорочено на 11%. Як відомо, велика кількість білих кров’яних тілець може вказувати на проблеми зі здоров’ям, наприклад, інфекції, стреси, запалення, травми, алергію або певні захворювання.