Якісна сьомга: як визначити рибу хорошої якості за її кольором

Риба — джерело корисних речовин, і лікарі рекомендують вживати її якнайчастіше. Особливо корисна жирна риба, зокрема семга. Однак вибір сьомги в магазинах часом виявляється непростим, оскільки часто продукт може бути не свіжим

Щоб не помилитися у виборі, лікарі дали кілька порад, які допоможуть визначити якість сьомги. По-перше, варто звернути увагу на відчуття під час дотику до риби. Здорова сьомга не повинна бути надто слизькою. А ось неприємний запах є ознакою несвіжості продукту. Крім того, колір сьомги також відіграє важливу роль.

За словами дієтологів, свіжа та якісна риба має природний та однорідний колір. Водночас, виробники можуть підфарбовувати рибу, використовуючи спеціальні красники у річниці для риби. Хоча ці барвники не становлять опасности для людського здоров’я, найкраще обирати сьомгу природного кольору. Цікаво зазначити, що згідно з експертами, натуральний колір сьомги теж може бути приємним. В підсумку, щоб бути впевненим у якості семги, варто звернути увагу на запах і колір риби.