300 грамів овочів та фруктів на день продовжують життя

Нові дослідження трохи скорегували ці дані.медицина.

У проведеному нещодавно великому міжнародному дослідженні організації PURE (Перспективні міські та сільські епідеміологічні дослідження) зроблено висновок, що навіть трьох-чотирьох порцій свіжих овочів та фруктів цілком вистачить для істотного зниження ризику передчасної смерті та розвитку небезпечних захворювань. У сукупності це вже не 400, а трохи більше ніж 300 грамів.

Провідні дослідники при цьому відзначають, що дані рекомендації поки що не можуть бути виконані у всьому світі з об’єктивних причин. Найчастіше фрукти та овочі недоступні для більшості населення в країнах з низьким і навіть середнім рівнем доходу.

У дослідження взяли участь понад 135000 чоловік 35-70 років з 18 країн з різним рівнем доходу. За період спостережень вчені зафіксували 5796 смертей, з них 4784 – від серцево-судинних проблем (серцеві напади та інсульти).

При цьому люди, які вживали щодня три-чотири порції фруктів, овочів та бобових, на 22% частіше показували більш високу тривалість життя, ніж ті, хто відрізнявся більш низьким рівнем споживання цих корисних продуктів.

Дослідження показало, що збільшення щоденної порції овочів та фруктів у порівнянні з рекомендованими 300-400 грамами ніяк не впливають на зниження смертності. Тобто цієї кількості цілком достатньо для продовження життя. Також вчені встановили, що вживання свіжих овочів та фруктів зменшує ризик серцево-судинних захворювань та передчасної смерті більше, ніж приготованих.

Таким чином, з висновків дослідників слідує проста рекомендація: для продовження життя і максимальної захисту від найнебезпечніших хвороб потрібно щодня з’їдати мінімум 300 грамів свіжих плодів.