6 вітамінів для боротьби із запаленнями і рослини, які потрібно їсти

Запальний процес – частина лікування, але що, якщо він затягується? Допоможуть протизапальні (і дуже смачні!) мікроелементи.

Запалення – це природна реакція нашої імунної системи на роздратування, травму чи інфекцію.

Хоча він і завдає нам чимало неудобств, запальний процес — нормальна частина лікування.

Але, з іншого боку, алергічна реакція також є запаленням з біологічної точки зору, але без вираженої користі. А хронічне запалення може негативно позначитися на нашому здоров’ї.

Нам варто прагнути до того, щоб організм якнайшвидше справлявся з хворобами.

У цьому може допомогти здоровий спосіб життя і правильне харчування, багате витаминами, мінералами та антиоксидантами.
Дослідження показали, що деякі витамини містять протизапальні сполуки. Звичайно, їх можна вживати у вигляді харчових добавок.

Але краще витамини працюють у тому випадку, якщо ми отримуємо їх з звичайного харчування.

Ми зібрали шість вітамінів сім корисних продуктів, які здатні подолати хронічне запалення. Розповімо, як оздоровлюватися смачно!

1. Вітамін А

Дослідження показали, що витамин А може утримувати імунну систему від надлишкової реакції, що спричиняє запалення без «особливого приводу».

Вітамін А доступний у двох формах:

1. Бета-каротин є провітаміном. Потрапляючи в наш організм, він перетворюється безпосередньо на витамин А.
2. Вітамін А – антиоксидант, він захищає організм від негативного впливу вільних радикалів.

Дієти, багаті бета-каротином та витамином А, можуть допомогти зменшити запалення.

Продукти, багаті на витамин А

• морква
• одуванчик
• кучерява капуста (кейл)
• білокачанна капуста
• шпинат
• зелень
• батат

Морква також багата на клітковину і містить корисні антиоксиданти-зеаксантин і лютеїн.

Вони можуть зменшити ризик розвитку раку, запобігаючи пошкодженню клітин нашого тіла.

2. Вітаміні групи В

Люди з нестачею витамину В6 часто мають високі рівні С-реактивного білка – з’єднання, відповідального за запалення. Особливо це актуально при аутоімунних захворюваннях, таких як ревматоїдний артрит.

Продукти, багаті вітамінами групи В

В одному дослідженні було виявлено, що навіть низькі дози фолієвої кислоти (також відомої як фолат), що приймаються щодня, можуть зменшити запалення.

Продукти, багаті фолатами

• чорний горошок
• темно-листяна зелень
• дика спаржа
• цитрусові фрукти
• банан
• абрикос
• печінка
• крупи

3. Вітамін C

Це, певно, найвідоміший витамин! Він допомагає підтримувати імунну систему здоровою та функціональною.

Але, будь ласка, зверніть увагу: разовий прийом великих доз витамину С не допомагає вилікувати застуду та грип, вчені спростували цю думку.

Крім того, дослідження показують, що витамин С допомагає позбутися від вільних радикалів, відповідальних за запалення.

Вітамін С, як і витамини групи В, також може допомогти знизити рівень среактивних білків.

Продукти, багаті на витамин С

• шиповник
• обліпиха
• сладкий перець
• чорна смородина
• ківі
• зелень петрушки
• апельсин
• шпинат
• грейпфрут
• щавель
• лимон

4. Вітамін D

Вчені давно встановили зв’язок між низьким вмістом витамину D та різними запальними захворюваннями. А статистичні дослідження показують, що більш ніж у 40% людей спостерігається його нестача.

Ця цифра варіюється від регіону до регіону і підвищується у тих кліматичних поясах із довгими зимами та малим кількістю солнечного світла.

Імунологи встановили, що витамин D здатний пригнічувати запальні процеси за рахунок специфічної молекулярної будови. Тому нам усім варто потурбуватися про те, щоб отримувати його достатньо.

Важливо: перш, ніж почати приймати витамин D у харчових добавках, спочатку обговорити це з лікарем і здайте аналіз крові.

Продукти, багаті на витамин D

• жирна риба
• яєчні жовтки
• субпродукти
• молоко та інші продукти, збагачені витаминами

5. Вітамін Е

Вітамін Е – це ще один антиоксидантний витамин, який вміє боротися із запаленнями.

Мета-аналіз, опублікований в Європейському журналі клінічного харчування, підтвердив, що вітамін Е має протизапальні властивості.

Заповнення його рівня харчовими добавками та корекцією раціону може допомогти людям, що живуть із запальними захворюваннями.

Продукти, багаті на витамин Е

• горіхи, в тому числі, миндаль
• насіння, включаючи соняшникові
• авокадо
• шпинат
• морська капуста
• соя
• курага
• рослинні олії
• оливки
• томаті
• горох
• гречана крупа
• фасоль
• капуста

Чимало витамину Е і в морепродуктах – у жирній рибі, креветках, моллюсках, крабах та раках.

6. Вітамін К

Вчені з’ясували, що витамин К може зменшити запалення, допомагати регулювати процеси згортання крові та захищати здоров’я кісток.

Користь витамину К для здоров’я очевидна, але більшість з нас не отримує його з харчування в достатній кількості.

Рекомендована норма витамину К для дорослих чоловіків – 120 мкг, для жінок – 90 мкг. У дітей і підлітків потреба в цьому вітаміні нижча від 30 до 75 мкг.

Продукти, багаті вітаміном K

Існує два типи витамина К: витамин К1 і К2.

1. Вітамін К1 міститься у листових овощах, включаючи кейл (кале), шпинат, броколі та білокачанну капусту.
2. Вітамін К2 можна знайти у курятині, печінці та яйцях.

Сім продуктів, найбагатших протизапальними мікроелементами

1. Мігдаль

Крім боротьби із запаленнями, миндаль також вміє знижувати ризики серцево-судинних захворювань!

2. Авокадо

Мононенасичених жирів також повно в авокадо – а ще в цьому плоді багато магнію, магнію, клітковини та калію, а ось натрію зовсім небагато.

Комплект приємно доповнюють поліфенолі, витамини С, А, Е та витамини групи В.

3. Броколі

Капуста броколі – дитина сімейства хрестоцвітних, які при регулярному вживанні чудово показали собі у зниженні онкологічних ризиків.

У брокколі багато антиоксидантів, які називаються глюкозинолатами, а ще витамину С, калію, кальцію і витамину А.

4. Чорниця

Ягоди чорниці наповнені антиоксидантами та іншими корисними речовинами, які не лише знижують запалення, а й пригнічують активність ракових клітин.

Якщо цього недостатньо для любові до чорниці, то ось ще кілька приводів: вітамін С, Вітамін Е та клітковина!

5. Фасоль

Фасоль не тільки знижує запалення, вона може запобігти деяким захворюванням серця, діабету і гіпертонії.

6. Шпинат

Шпинат-один з найвідоміших протизапальних суперпродуктів. Він містить лютеїн, який пов’язаний з витамином А і бета-каротином.

Шпинат також наповнює нас залізом, витамином К і фолатами.

7. Волоський горіх

У цих горіхах багато корисних жирів, білків та мінералів. А ще – витамину Е та фітохімічних речовин, які називаються стеринами, які знижують ризики розвитку раку.

Волоські горіхи багаті мононенасиченими жирами та омега-3 жирними кислотами, які корисні для вашого серця.