Чи правда що їсти після 6 вечора шкідливо? Відповідають лікарі з Німеччини

Ніякого салату, ніякого алкоголю і, звичайно ж, ніякого основного прийому їжі у пізню годину: деякі речі рекомендуються заради здоров’я. Але що насправді правда? Інформацію надають два експерти.

Чи слід уникати деяких продуктів у певну годину дня? Такі поради звучати знову і знову. За словами екотрофолога Астрід Доналіс з Німецького товариства харчування (DGE), щодо обмеження за годиною, наприклад, є тільки сирі овочі та фрукти до 14:00, значних наукових доказів немає.

Людям, що страждають на печію, слід бути обережніше з фруктами ввечері. Відрижка може викликати особливо фрукти з великим вмістом фруктової кислоти, такі як цитрусові.

“Це особливо неудобно, коли ви лежите, і турбує вас, коли ви засинаєте”, – каже Сабіна Хольцепфель, консультант відділу харчових продуктів та харчування центру споживачів Баден-Вюртемберг.

Біоритм травної системи

Раніше передбачалося, що все залежить від загального добового споживання, а не від того, коли і як часто люди їдять.

“Зараз є ознаки того, що час також відіграє роль. Деякі дослідження показують користь для здоров’я, якщо завтрак буде більш рясним, а вечеря менш енергійною”, – пояснює захисник прав споживачів Хольцепфель.

Це також очевидно: адже травна система підпорядкована біоритмам. Вона найактивніша в ранкові години, але менш активна ввечері і вночі.

Таким чином, твердження, що все, що ви їсте після 18:00, залишається неперетравленим, не відповідає дійсності.

“Травлення починається з жування та слини у роті”, – пояснює Доналіс. І шлунково-кишковий тракт повністю не перестає працювати вночі.

Однак деякі продукти легше і важче перетравлюються. Гострі, гарячі або смажені продукти, а також м’ясо, довше залишаються у шлунково-кишковому тракті та повільніше перетравлюються. Це може викликати такі симптоми, як тиск у шлунку, здуття живота або печія. «Якщо у вас є такі проблеми, вам слід уникнути вечері – принаймні, за три-чотири години до сну».

Рідкі продукти, такі як супи та каші, мають більш коротку годину перетравлення і тому часто легше засвоюються.

Відчуття ситості та газів – погані передумови для гарного нічного сна. Той, хто відчуває, що вже поїв, повинен спробувати його за допомогою легких управ та зробити вечірню прогулянку.

Джерело elegantwoman.kyiv.ua