Що відноситься до категорії найбільш корисних для здоров’я продуктів броколі належить до сімейства хрестоцвітних поряд з кольоровою, брюссельською та білокачанною капустою. Цей овоч має високу харчову цінність, яка відзначалася експертами протягом багатьох років.

Дослідження показали, що регулярне вживання броколі, приготовленої на парі, знижує ризик серцево-судинних захворювань за рахунок зменшення кількості холестерину. Американські вчені з’ясували, що велика кількість хрестоцвітних овочів у раціоні також скорочують ризик інфарктів та інсультів. У броколі міститься витамин К-важлива поживна речовина для згортання крові та підтримки здоров’я та міцності кісток.

Є переконливі докази того, що витамин К покращує в цілому здоров’я кісток, підвищуючи їх мінеральну щільність і скорочуючи інтенсивність переломів у людей з остеопорозом. Взрослим потрібно 1 мкг витамину на кілограм ваги. А це означає, що людині вагою 75 кг потрібно 75 мкг витамину K. всього в 100 г броколі на пару – 145 мкг витамину K.

Але особливу обережність треба виявляти людям, які приймають антикоагулянти на зразок варфарину. Вітамін К може взаємодіяти з цими ліками, тому перед переходом на подібну дієту слід порадитися з лікарем.

Джерело useti.org.ua

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!