Дієтологи назвали найкорисніший овоч для людей похилого віку

Лікарі-дієтологи назвали білокачанну капусту найкориснішим овочем для літніх людей.

За словами експертів, це універсальний продукт, який можна вживати у різних варіантах: свіжому, тушкованому, відварному чи квашеному.

Якщо не можна свіжу капусту у вигляді салату, оскільки можуть бути якісь проблеми з травленням у вигляді метеоризму, її можна заквасити, можна тушкований варіант використовувати, — кажуть дієтологи.

Перш за все білокачанна капуста багата на витамин C, який особливо важливий осенью. Він допомагає захистити організм від застуд та вирусних інфекцій, зазначають лікарі. Крім того, в цьому овочі міститься багато корисної клітковини та харчових волокон, необхідних для здоров’я кишечника.

Якщо говорити саме про квашену капусту, то вона допоможе покращити мікрофлору кишечника та збагатити її корисними бактеріями.

При квашенні капусти відбувається практично той самий процес, що і при сквашуванні молочних продуктів. За складом вона також багата на всі поживні речовини. Умовно кажучи, це пробіотик, який не містить молочних складових у такому рослинному виконанні, — зазначають експерти.