Дієтологи розповіли, яким чином дефіцит жирів у раціоні вредити здоров’ю людей

За словами лікарів дієтологів, обмежувати себе у жирі можна лише до відомих меж, його недостатнє споживання є вредним для здоров’я.

Лікарі пояснили, яким чином недоотримання жиру вредити організму:

“Обмежуючи собі у вживанні жиру, людина не дає клітинам свого організму нормально функціонувати, що провокує вітамінно-мінеральне голодування”.

Вони також пояснили, що споживання з їжею жиру сприяє синтезу сурфактанту — речовини, яка потрібна для здоров’я легенів. Зокрема, завдяки сурфактанту легеневі альвеолі підтримуються у розправленому стані.

Недостатнє споживання жиру вредити не лише легким, це також сприяє порушенню гормонального балансу: чоловіки ризикують постраждати через зниження рівня тестостерону, жінки через дефіцит естрогену.

“В організмі чоловіків і жінок статеві гормони синтезуються з холестерину, що надходить з жирами тваринного походження і синтезується в організмі з них”, – пояснили лікарі.

У нормі жир повинен споживатися в кількості до 80 г щодня, причому половину цієї кількості повинен становити жир рослинного походження. Також важливо стежити за тим, щоб продукти, які є джерелом жиру, були якісними.