Дуже простий тест від генетика та доктора медицини, який допоможе вам визначити швидкість обміну речовин

За словами фахівців, середній рівень споживання вуглеводів – 130 грамів на день, що дорівнює приблизно 500 ккал. Таким чином, щоб залишатися у формі, вам достатньо його не перевищувати!

Однак одні люди можуть їсти скільки завгодно тортиків і не товстіти, а іншим досить один раз побалувати собі пирожним і погладшати в талії. Виявляється, все праворуч у швидкості метаболізму!

Метаболізм (обмін речовин) – це комплексний процес перетворення калорій їжі в енергію для життєдіяльності організму. Він починається з травлення та фізичної активності, а закінчується диханням під час сну.

Але як дізнатись швидкість свого обміну речовин без дорогих аналізів? Для цього є простий крекер-тест!

Як визначити швидкість метаболізму за 30 секунд

За словами автора крекер-тесту, генетика та доктора медицини Шарона Моалема (Sharon Moalem), він винайшов найпростіший спосіб дізнатися, наскільки добре тіло перетравлює вуглеводи.

Більш детально про цей спосіб ви можете дізнатися з його книги The DNA Restart: Unlock Your Personal Genetic Code to Eat for Your Genes, Lose Weight, and Reverse Aging.

Витративши всього 30 секунд, ви дізнаєтеся, скільки і з якою швидкістю вам треба їсти залежно від вашої генетики.

Що вам знадобиться?

Усього нічого! Несолоній крекер і секундомір. Таким чином, дізнатися швидкість свого метаболізму можна де завгодно!

Як проводитись крекер-тест?

1. Наповніть рот великою кількістю слюні.
2. Покладіть у рот крекер, увімкніть секундомір і почніть жувати.
3. Жуйте доти, поки печиво не стане сладким на смак.
4. Зафіксуйте годину.
5. Якщо смак крекеру залишився незмінним через 30 секунд жування, то припиніть тест.

Інтерпретація результатів:

• 0-14 секунд – швидкий метаболізм;
• 15-30 секунд – помірний;
• більше 30 секунд – повільний.

За словами доктора Моалема, у людській слині міститься амілаза, яка розщеплює складні молекули крахмалю на простий сахар (у цей момент смак крекеру змінюється на сладкий). У деяких людей концентрація цього ферменту може бути набагато вищою за норму, а в інших практично відсутня.

1. Печиво змінило свій смак менш ніж за 14 секунд? Вітаємо! Ви можете їсти вуглеводи в кількості, що значно перевищує норму (130 г на день), і не товстіти.
2. Якщо ж крекер став сладким через 30 секунд або більше, то це вказує на низьку концентрацію даного ферменту у вашому організмі. Отже, налягати на вуглеводи вам не варто, інакше набір лишньої ваги практично гарантований.