Нещодавно американська Асоціація зі здоров’я серця опублікувала висновок, де вона не рекомендувала вживати кокосове масло. Кокосова олія підвищує рівень поганого холестерину в крові. Таким чином, дослідники не побачили значної різниці між кокосовою олією та іншими оліями, багатими на жири, такими як олія, тваринний жир та пальмова олія. Загалом, 82 відсотки жиру, що міститься в цій олії, є шкідливими.

Кокосова олія збільшує рівень поганого холестерину і спричиняє серцево-судинні захворювання, тому потрібно зменшити її вживання – так сказала американська Асоціація зі здоров’я серця у звіті про Дієтичні та серцево-судинні захворювання. Френк Сокс, головний автор цього звіту, сказавши, що він не має уявлення, чому люди почали вважати кокосову олію здоровою, адже, це майже стовідсотковий жир. Перед тим, як вживати кокосове масло, знайте, що там багато таких жирів. Також важливо запам’ятати, що люди, які усунули шкідливі жири зі своєї дієти, необов’язково знижують ризик серцевих захворювань. Це трапляється тому, що вони і далі продовжують вживати цукор, біле борошно і, таким чином, заповнюють організм порожніми калоріями.

На додаток, треба сказати, що деякі із жирів дуже важливі для того, щоб тіло людини поглинало корисні речовини з іншої їжі. Сокс також зазначив, що не така вже й погана ідея вживати олію та оливкову олію, а також, що кокосова олія може бути прекрасним зволожувачем та кондиціонером.