За словами лікарів-дієтологів та ендокринологів, споживання холестерину, що міститься у курячих яйцях, не може нанести серйозної шкоди здоров’ю людини — їх головною опасністю є сальмонела, інформує sutura.org.ua

Фахівці розповіли, що курячі яйця можуть шкодити здоров’ю аж ніяк не власним холестерином, оскільки його вплив на загальний рівень холестерину в організмі не дуже значний. Лікарі уточнили, що “холестерин, який людина отримує з їжі, лише на 20 % впливає на вміст холестерину в крові”.

Лікарі також додали, що наявні дослідницькі дані свідчать про те, що одне яйце, яке вживається щодня, не збільшує сердечно-судинних ризиків. Але навіть якщо людина з’їсть два або три яйця протягом дня, її здоров’я через це не постраждає. Експерти наголошують, що на стан здоров’я впливає сумарний ефект таких факторів способу життя, як різноманітність харчового раціону та загальний вміст у ньому жирів, вага людини, ступінь її фізичної активності.

Лікарі також висловилися про те, що не треба побоюватися можливої ​​шкоди від вживання курячих яєць. Краще остерігатися потенційно можливого відрування сальмонелою. Особливо чутливими до цієї бактериї є люди, чия імунна система слабка.

Медики додали, що від інфікування сальмонелою можуть не допомогти миття та змаження яєць, і “щоб убезпечити собі, рекомендується варити яйця хоча б протягом десяти хвилин”.