Як правильно вживати сир, якщо артеріальний тиск та рівень холестерину вищі за норму

Сир у багатьох сенсах корисний продукт, і його не потрібно виключати з раціону навіть коли підвищеним є рівень холестерину або показники артеріального тиску. Однак їсти сир за наявності даних порушень потрібно з розумом, грамотно, про це нагадали фахівці Британської кардіологічної асоціації.

Підвищень холестерин та гіпертонія пов’язані, оскільки надмірна кількість холестеринових бляшок закупорює судини та провокує порушення кровотоку, що сприяють появі проблем з тиском. В свою чергу, постійно підвищені показники кров’яного тиску підвищують ймовірність розвитку серцевого нападу та інсульту.

Кардіологи констатують, що споживана людиною їжа справляє значне вплив на ці процеси. Окремо вони прокоментували споживання сиру — одного з найпопулярніших харчових продуктів, яке потребує помірності, особливо коли йдеться про підвищений холестерин та кров’яний тиск.

“Сир є чудовим джерелом білка та кальцію; проте, він часто містить багато насичених жирів та солі, які можуть нанести вред кров’яному тиску. Це означає, що переїдання страв з сиром може сприяти підвищенню холестерину та артеріального тиску, збільшенню ризику розвитку серцево- судинних захворювань”, – попередили експерти асоціації.

Їхнє резюме таке: за наявності високого рівня холестерину або артеріального тиску виключати сир з раціону не потрібно, проте важливо дуже економно вживати жирні сири. Не слід вживати більше ніж 30 грамів сиру на день, підкреслюють медики.

“Дослідження показали, що найбільше зниження артеріального тиску спостерігається за умови дотримання харчування з низьким вмістом солі та насичених жирів, але багатого на фрукти, овочі, маложирні молочні продукти. Останні дають організму багато кальцію, який разом з калієм сприяє зниженню тиску. варіант сиру, який слід їсти за наявності підвищеного рівня холестерину та гіпертонії”, – повідомили дослідники.

Одночасно вони радять людям з гіпертонією все ж таки не їсти сирі халумі і з плесенью, які відрізняються надто високим вмістом солі.