Як збирати, сушити і заварювати шиповник – запасаємося витаминами на зиму вже зараз

У цих ягодах багато вітамінів і вони мають бактерицидні властивості. Шиповник корисний для жовчного міхура, печінки, кісткового мозку, крові, шкіри та кишечника. Далі ми вам розповімо, як її збирати, сушити та заварювати.

Збирають шиповник приблизно у вересні — жовтні. У стиглої шипшини чашолисток на кінці ягод широко розкритий. Збирати ягоди можна і пізніше, в них тоді буде більше цукру, але менше витамину С. Ягідки краще рвати із залишками чашечки і з плодоніжками. Збирати краще за сухої погоди, щоб кущі були повністю сухими.

Сушити шиповник зазвичай природним способом 3-4 тижні, перемішуючи ягоди раз на кілька днів. Також її можна посушити у духовій шафі при температурі 40 градусів 8-9 годин. Вже після сушіння з ягід видаляють сухі чашолистки і зберігають шиповник у скляних ємностях. Можна шиповник і заморозити. У такому вигляді вона може зберігатись 1 рік.

Чай з шиповника корисний при застудах, запаленні нірок, хворобах нірок, печінки та шлунка. Здоровим людям її можна пити для профілактики хвороб та підвищення імунітету, а також покращення якості крові. Готується чай з шиповника наступним чином: ягоди промивають і засипають у термос, бажано ягоди пом’яти. Потім заливають кропом і настоюють мінімум 4 години. Можна варити чай. Для цього ягоди варити під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин. На 1 л води беруть 4 ст. ягід. Після варення чай настоюють ще 30 хвилин.