Яку спецію дієтологи рекомендують вживати людям старше 65

Лікарі-ендокринологи, дієтологи порадили літнім людям регулярно додавати в їжу трохи гірчиці. За словами фахівців, ця спеція допомагає покращувати апетит, який у людей у ​​віку часто знижується.

Втрата апетиту у літніх може бути пов’язана з:

• прийомом деяких лікарських препаратів,
• депресія,
• погіршенням настрою,
• втратою інтересу до життя,
• порушенням чутливості до запахів та смаку їжі. Так, у четверті людей віком понад 65 років втрачається здатність відчувати один із чотирьох смаків: сладкий, гіркий, солоний, кислий.

Тим часом зниження апетиту вважається однією з причин небезпечної і частої патології в літньому віку — синдрому мальнутріції.

Недостатність харчування або синдром мальнутріції є небезпечною патологією, якій схильні люди старше 65 років. Вона призводить до зниження м’язової маси тіла і руйнування кісткової тканини, тягне за собою когнітивні порушення, погіршує якість життя людини, знижує рівень її фізичної активності, зменшує швидкість відновлення після перенесених хвороб.

А гірчиця, якщо її регулярно додавати у їжу, допомагає підвищити апетит і не допустити можливих проблем. Як і інші гострі і пряні спеції, вона подразнює слизову ротову порожнину і шлунку, стимулюючи слиновиділення і секрецію шлункового соку — в результаті покращується апетит і травлення в цілому.

Лікарі назвали ще 4 корисні властивості гірчиці:

1. Має протизапальну дію,
2. Має антиоксидантний ефект,
3. Зміцнює імунітет,
4. Уповільнює утворення каменів у жовчному міхурі.

Кому не можна їсти гірчицю

Спеціалісти попереджають, що цю спецію, як і інші гострі приправи, треба вживати у помірній кількості. І не лише у літньому віку.

Проте є і деякі протипоказання.

Від гострої та пряної їжі краще відмовитися тим, у кого є:

• захворювання шлунково-кишкового тракту,
• аллергія,
• лишня вага.

6 причин їсти гостру їжу щодня

У любителів пекучої та пряної їжі є пристойне кількість бонусів для здоров’я. Ось лише деякі з них:

1. Поліпшити травлення;
2. Боротися з мікробами, що потрапляють у травний тракт разом із їжею. Це відбувається завдяки капсаїцину — особливої ​​хімічної сполуки в рослинах, яка викликає характерне відчуття печіння в роті при вживанні гострих продуктів;
3. Заспокоїтися та покращити настрій. Острая їжа підвищує в організмі рівні гормонів задоволення — вони заспокоюють, знижують стреси, притупляють біль;
4. Полегшувати перебіг ГРВІ. Острая їжа сприяє очищенню носових ходів та відходженню слизу з бронхів. Це знову все завдяки дратівній дії капсаїцину — він забезпечує розширення судин та приплив крові;
5. Поліпшити кровообіг і знизити тиск. Острая їжа створює відчуття тепла, а розширення судин і виділення адреналіну призводять до зниження кров’яного тиску;
6. Схуднути. Завдяки капсаїцину прискорюється кровотік, покращується робота сердечно-судинної системи, лишня рідина та токсині краще виводяться з організму. Головне, не пересолювати їжу — інакше надлишок солі в їжі переважитиме всі позитивні властивості гострих продуктів, зберігши воду в тілі у вигляді набряків.