Якими властивостями володіє буряк

Буряк багатий на незамінні поживні речовини та органічні сполуки.

Коренеплід містить протеїн, рибофлавін, тіамін, витамини А, С, кальцій, фосфор, залізо, інші витамини, корисні мікроелементи, що вберігають від патогенів і шкідливих речовин.

Боротися з раком, запаленнями

Хімічні речовини, що містяться біля червоної буряки, беталаїни пригнічують поширення ракових клітин. Ще вони надають плоду насичення червоного кольору.

Беталаїни діють як антиоксиданти: борються зі вільними радикалами, що викликають запалення клітин. Попередити появу запальних процесів допомагає і оксид азоту, що міститься біля овочі.

Знижує холестерин, рівень цукру, допомагає кишківнику

Клітковина у буряках перешкоджає всмоктуванню надмірної кількості холестерину у кишківниках — якщо його рівень не контролювати, можуть закупоритися артерії. Крім того, завдяки клітковині клітини найкраще реагують на інсулін.

Харчові волокна також сприяють очищенню шлунково-кишкового тракту від патогенних мікробів, а сік коренеплоду полегшує дефекацію.

Нормалізує тиск, виводити токсині

Дослідження показали: сік червоної буряки допомагає регулювати кров’яний тиск, що сприяє здоров’ю серця. Це відбувається завдяки нітрату, який, потрапляючи у кишківник, перетворюється на оксид азоту — і розслаблює кров’яні судини, покращує кровообіг.

Крім того, червона свекла підсилює природний процес детоксикації, захищає фільтруючі органи від токсинів.

Буряковий сік – улюблений напій професійних спортсменів. Він допомагає боротися зі втомою та хворобливістю у м’язах після тренувань, захищає серце, легені від наслідків спортивних навантажень, підвищує витривалість організму.