У багатьох кафе разом із кави подають невелику чашку холодної води, передає sutura.org.ua Багато клієнтів дивуються, для чого це потрібно. Тим часом, при правильному вживанні кави завжди слід запивати водою. Чому читайте нижче.

Різниця між розчинною та натуральною кавою

Абсолютно всі кавові напої виготовлені з використанням кавових зерен. Якщо ви вивчіть різноманітні джерела, то дізнаєтеся про те, що кофейне зерно складається з двох елементів — зовнішньої та внутрішньої оболонки. Шкіра має різний склад. Так, зовнішня оболонка містить у собі кофеїн, а внутрішня — теобромін.

А ось тут потрібно зрозуміти різницю між декількома видами кави. Так, якщо кофе розчинний, то він виготовляється виключно з внутрішньої частини кавового зерна. Зовнішня не використовується при виготовленні сублімованого кави і йде на виготовлення медикаментів або енергетичних напоїв. А вісь натуральна кава (з меленого кофейного зерна) містить у собі як зовнішню, так і внутрішню оболонку. Відповідно, тут присутні як алкалоїд — кофеїн, так і теобромін.

Кава бадьорити і вас починає хилити в сон

У процесі вживання кавиці алкалоїди діють у порядку черги. Першим починає працювати кофеїн — у людини підвищується тиск, і він відчуває приплив бадьорості та сил. Але приблизно через півгодини починає діяти теобромін і відбувається зворотна реакція.

Давление знижується скрізь, крім нірок, і вас починає хилити у сон. Це говорити про порушення кровотоку. Тому щоб кровотік був стабільним, при вживанні кави його рекомендується періодично запивати водою.

Відрегулюйте ефект за допомогою води

А якщо ви вживаєте розчинну кофе, то ні про яку бодьорість говорити і зовсім не доводиться. Адже теобромін веде до бажання поспати. Тож нерідко водії жалітимуться на кофе, що купується на автозаправках. Там він, найімовірніше, є розчинним (оскільки він коштує дешевше) і в плані підвищення бадьорості і припливу сил зовсім ніяк не допомагає.

Тому розчинний кава рекомендується запивати водою, щоб не хотілося спати. А що стосується водіїв – їм взагалі замість такого кофе краще пити міцний чорний чай. Кофеїн у ньому теж присутній, а від теоброміну немає.

Ну і ще одна причина пов’язана з особистою гігієною — у складі каві міститься пігмент, що забарвлює зуби. А змиваючи його щоразу за допомогою води, колір зубів нескладно зберегти. Тому традиція запивати кофе холодною водою має свою логіку та обґрунтованість. Не така вже вона і дивна, як може здатися.