Кілька симптомів, за якими можна виявити дефіцит вуглеводів у своєму раціоні.

Нестача вуглеводів у раціоні людини провокує занепад сил, погану концентрацію уваги та інші проблеми.

Найбільш здоровими постачальниками вуглеводів є овочі, фрукти та цільне зерно — ці продукти містять також клітковину, витамини та глюкозу, що підтримує рівень цукру в крові без його падіння. Німецьке товариство харчування констатує, що вуглеводи повинні становити не менше ніж 50 відсотків харчових компонентів, що забезпечують організм енергією. Їх нестача у раціоні загрожує виникненням наступних неприємних явищ:

Втома і слабкість

Не одержуючи потрібної кількості вуглеводів, організм відчуває нестачу глюкози, найважливішого джерела енергії. Через це падає рівень цукру в крові, що викликає відчуття втоми, слабкості.

Тяга до сладкого

Падіння рівня цукру в крові викликає сильну потяг до їжі — таким чином організм намагається відновити його концентрацію. При цьому погано працюють механізми контролю, людина може переїдати і не помічати цього. Особливо сильною в такі моменти стає потяг до сладкого, адже воно швидше за все піднімає сахар у крові.

Неприємний запах з рота

У людей, які дотримуються жорсткого низьковуглеводного харчування, нерідко з’являється неприємний запах рота. Це відбувається через те, що організм, якому не вистачає вуглеводів, починає використовувати для вироблення енергії жирові запаси. Цей процес супроводжується виділенням кетонів — хімічних сполук, що випаровуються через рот і роблять дихання неприємним.

Проблеми з травленням

Натуральні продукти, які багаті на вуглеводи, зазвичай містять багато клітковини. Її нестача може призводити до закрепу.

Головний біль

Мозок є головним споживачем глюкози, і коли її рівень падає через нестачу вуглеводів, ми починаємо відчувати неприємні симптоми погіршення його роботи — головний біль, неможливість сконцентруватися, проблеми з пам’яттю.