Однак обмежений раціон може прискорити процеси передчасного старіння – не лише зробити шкіру менш пружною, а й знизити життєвий тонус. Як харчуватися, щоб зберегти молодість, красу та гарний настрій, розповідає натуропат Селін Туаті.

Збалансоване харчування, багате на витамини і мікроелементи, – запорука збереження молодості. Тобто голодувати рішуче не можна. Але це не означає, що можна їсти все підряд. Ось головні правила антиейдж-харчування.

ПОЛІФЕНОЛІ ПРОТИ ВІКОВИХ БОЛІВ

Це природні антиоксиданти, тому їх часто включають до складу багатьох кремів проти старіння шкіри. Крім того, фахівці довели їх ефективність у профілактиці остеопорозу, серцево-судинних захворювань та інших напастей.

Де міститься? Головні джерела поліфеонолів – чай, шоколад, садові ягоди, виноград, яблука, грейпфрути.

НЕНАСИЧЕНІ ЖИРНІ КИСЛОТИ ПРОТИ ЗМОРШОК

Вони не тільки перешкоджають окисленню, але і зміцнюють клітинні мембрани, запускають процеси регенерації та допомагають утримувати вологу у клітинах шкіри. Більш того, знижуючи рівень холестерину, перешкоджають розвитку атеросклерозу, гальмують накопичення жиру, регулюючи його розщеплення, і борються із запальними процесами. Словом, вживати їх потрібно регулярно.

Де містяться? Найбільше їх у жирній рибі та морепродуктах. Також містяться у будь-яких горіхах, кунжуті, насінні льону та соняшнику. Можна використовувати олії з них, переважно першого холодного віджиму.

ЗАЛІЗО ДЛЯ ЯСНОСТІ ДУМОК

Вчені Пенсільванського університету у 2007 році перевірили, як рівень заліза впливає на розумові здібності дорослих жінок. Для цього учасниць попросили пройти тести на увагу, пам’ять та здатність до навчання. Виявилося, що навіть незначний дефіцит заліза погано позначається на швидкості та правильності мислення.

Де міститься? У печінці, кров’яній ковбасі, гречі, яблуках, червоному м’ясі, індичці, сочевиці, квасолі, петрушці, чорному хлібі, кропі і шпинаті. Важливо пам’ятати, що рослинна залізо засвоюється складніше, а процес залежить від багатьох факторів. Наприклад, чашка чаю зменшує його в 4 рази, зате апельсиновий сік збільшує вдвічі.

ЦИНК ДЛЯ МОЛОДОЇ ШКІРИ

Цей елемент регулює гормональний фон і рівень цукру в крові, а також бере участь у відновленні шкіри та синтезі колагену. Пам’ятаєте, під час стресу організм активніше витрачає цинк, а це запускає процеси старіння у клітинах шкіри.

Де міститься? Абсолютні чемпіони за вмістом цинку – устриці, а з доступних усім продуктів – гарбузове насіння. Також їм багаті горіхи, злаки, яловичина, сир, яйця, морепродукти, буряк, малина та крыжовник.

ВІТАМІН З ПРОТИ ОКИСНОГО СТРЕСУ

Окислювальний стрес – головний враг молодості. Вітамін С якраз протистоїти викликає його вільним радикалам, а ще знижує агресивний вплив різноманітних токсинів та бактерій. До речі, особливо багаті на витамин С продукти повинні налягати курці – одна цигарка позбавляє організм 25 мг аскорбінової кислоти, а це майже четверть добової норми.

Де міститься? У ягодах шипшини, чорній смородині, болгарському перці, лимонах та апельсинах, зелені, чесноку. І бажано все це вживати у сирому вигляді.

СКЛАДНІ ВУГЛІВОДІ ПРОТИ ДРУГИ

Засвоюються вони повільно і щонайменше 4 години підтримують вашу працездатність і запобігають почуття голоду. Чим старшим ми стаємо, тим критичніший для нас цей момент.

Де міститься? Включаємо в раціон цільнозерновий хліб, геркулес, макарони з твердих сортів пшениці, бурий рис, бобі та булгур. Повільні вуглеводи повинні надходити в організм у невеликих кількостях під годину шкірного прийому їжі. Головне – не налягати на них дуже сильно.

БІЛКИ ДЛЯ КОРИСТИ ТІЛА

Всім відомо, що білки – будівельні елементи м’язів та запорука їх тонусу. Але не всі чули, що їх нестача веде до ослаблення імунітету, проблем з пам’яттю та зниження працездатності.

Де містяться? У м’ясі, птиці, рибі, морепродуктах, сирі, сирі та яйцях. Рослинні джерела білка – зернові та бобові культури.

МІКС КАЛЬЦІЮ І ВІТАМІНУ D ДЛЯ ІДЕАЛЬНОЇ ФІГУРІ

Цей тандем – секрет не тільки міцних кісток, гарних зубів та довгих нігтів, але й стрункої фігури. Справа в тому, що кальцій стимулює обмін речовин та спалювання жирів. Але без витамина D він погано засвоюється і дуже швидко виводиться з організму.