Грейпфрут його прискорює, а сидіння на дивані зволікає — що це? Загадка повинна б відокремити людей, які дотримуються здорового способу життя від усіх інших. Правильна відповідь – “обмін речовин”? Вітаємо: ви провалили тест. Тому що при сидінні на місці обмін речовин все одно відбувається, а його швидкість залежить від способу життя, а не від самого сидіння на дивані. А грейпфрут і зовсім нічого суттєво не прискорює. Коротше, з метаболізмом все не так просто, як зазвичай вважають.

Метаболізм – це процес обміну речовин. Він відбувається в організмі постійно: якісь структури руйнуються (катаболізм), якісь будуються (анаболізм). Набір ваги (запасання енергії, побудова жирових клітин та їх заповнення) та схуднення (витрата енергії, руйнування жирової тканини та виведення продуктів розпаду) теж зав’язані на обміні речовин. Чим він швидше, тим швидше відбувається втрата лишньої ваги.

Найбільше енергії витрачається у стані спокою — це так званий базовий обмін речовин, на який припадає близько 60% енергетичних витрат. Залишок організм пускає на фізичну активність та засвоєння їжі. Загалом так. Але диявол, як відомо, у деталях. Зверніть увагу на ці п’ять фактів, якщо зважитеся на маніпуляції з метаболізмом.

Обмін речовин і індивідуальність

Заведено вважати, що худі люди поважають менше, тому що їх метаболізм швидше і вони витрачають більше енергії, ніж повні. Це міф. Споживання енергії безпосередньо залежить від обсягів тіла. Обмін речовин відбувається у шкірній клітині, і цей процес вимагає “палива”. Так що чим більше людина, тим більше енергії вона споживатиме.

Більше того, швидкість обміну речовин може бути різною у людей з однаковою комплекцією. Навіть у близнюків при рівних фізичних навантаженнях і однаковому раціоні тіла поводяться по-різному. Чому так відбувається, наука поки що не знає. Ясно одне: коли хочете схуднути, не варто порівнювати собі з іншими. Кожен із нас фізично особливий і неповторний.

Калорії та спокій

Найбільше калорій спалюється не під час тренування. Скільки годин можна провести в залі? Хай це будуть тренування тричі на тиждень по дві години – розминка, силова частина кардіо плюс. Виходити всього шість годин на тиждень, у якого їх 168. Не так уже багато, щоб зробити справжню революцію в енергетичному обміні.

Найбільше енергії організм споживає у стані спокою. Тому всі заходи з метою “докорити метаболізму” спрямовані на те, щоб підвищити саме цей базовий показник, тобто змусити тіло спалювати більше калорій, умовно кажучи, лежачи на дивані. Найкращий спосіб це зробити — набирати м’язову масу, тому що вона потребує великих витрат на обслуговування. А значить, за шість годин у залі потрібно викластися на 200%, щоб вони працювали на вас, коли ви дістанетеся до будинку та ляжете на диван відпочити після тренування.

Турбодієти та обмін речовин

Схуднення за принципом “10 кг за 5 днів” – зло. Воно замедлює метаболізм і змушує тіло запасати ще більше, як тільки ви повертаєтеся до звичного режиму. Ось як це працює. Домовмось, що базовий обмін речовин дорівнює 1200 ккал. Якщо споживати на добу стільки, з тілом нічого не відбуватиметься, — це калорійність раціону, що забезпечує вихід у нуль”.

Щоб схуднути, меню урізують на 500 ккал та садяться на дієту 700 ккал на день. Організм, який звик отримувати 1200 ккал, приходить від таких змін у страх, починає думати, що ззовні настала ядерна зима, і скільки все це триватиме — абсолютно незрозуміло. Щоб вижити, він починає економити.

І ось людина, що з’їла півтори тарілки салатику без заправки, втомлюється вже до обіду, замість того, щоб прогулятися додому з офісу пішки сідає на автобус, а в понеділок, середу та п’ятницю, коли є фітнес, воліє полежати на дивані , тому що вона і так на дієті. Організм радіє: енергія економиться, шанси пережити ядерну зиму зросли. І запам’ятовує, що їй вистачає менше калорій. Наприклад, вже не 1200, а 1000.

Тим часом, втрачені кілограми, можна повертатися до звичайного режиму. Меню в 1200 ккал і… Зненацька профіт у 200 ккал, які тілу більше не потрібні! Різниця відправляється у жир. А повернути все назад майже неможливо. Єдина радість у тому, що витримати жорстку дієту не так легко, а порушення полегшують перебіг процесу. Але ризикувати все одно не варто. Краще налаштовуватися на тривалий, але м’який перехід до правильного харчування, якого можна буде дотримуватись усі життя.

Метаболізм і зелений чай

Популярна формула у статтях про продукти — “прискорює метаболізм” — насправді лише приємні оку слова, в яких видніється надія. Будемо чесні: кожен мріє схуднути потай вірити в чарівну пігулку, яка допоможе влізти у улюблені джинси раз і назавжди. І кожен готовий побачити її в грейпфрутовій дієті, склянці води з лимонним соком вранці, зеленому чаєві у чашці і капсулах, і тому подібних суперфудах як ягід годжі. Навіть якщо все це правда впливає на швидкість обміну речовин, то точно не так істотно, щоб вирішити проблему кілограмів, що накопичувалися роками.

Щоб схуднути, треба витрачати більше енергії, ніж ви споживаєте. Досягти цього можна двома способами: зменшити калорійність їжі до критичного мінімуму (що небезпечно для здоров’я і марно в перспективі, дивитись попередню главу) або потратити різницю, яка загрожує осісти на талії, на присідання та випади. Чарівної пігулки не існує. На жаль. А зеленого чаю можна випити просто так. Це корисно та смачно.

Обмін речовин, сон і стрес

На витрати калорій впливає не тільки фізична активність, а й режим сну, і спосіб життя, а точніше психологічний фон. Так, вчені відзначають, що нестача нічного сна може підвищувати ризик розвитку резистентності до інсуліну. А це ризик отримати цукровий діабет і супутні йому захворювання та стани, зокрема, набір лишньої ваги. Крім того, при недосипанні люди схильні хотіти більше шкідливої їжі, у якій багато калорій та мало питних речовин.

Стресом керує спеціальний гормон — кортизол. Його опасность для ваги в тому, що він сприяє набору лишнього жиру на животі (рецептори, чутливі до кортизолу, до речі, знаходяться якраз в області талії). Прослойка в цій зоні не просто додає розмірів, але й особливо небезпечна для здоров’я. Такий тип жиру більше пов’язують із захворюваннями серця, діабетом та іншими неприємностями. Тому, якщо хочете бути красивими та здоровими, спіть більше вночі і будьте щасливі – буквально, щоби без стресу. Менше кортизолу, більше дофаміну.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!