Найбільш корисні спеції та приправи вибрав американський дієтолог

Спеції – це концентровані джерела антиоксидантів, каже Дайан Візтум, доктор медичних наук, дієтолог-дослідник Медичної школи Університету Джона Хопкінса (США). Експерт виділяє п’ять корисних для здоров’я спецій, на які варто звернути увагу.

• Кориця. Вона особливо корисна для людей з високим рівнем цукру в крові. Кориця також може принести користь серцю, зокрема, знизити високий рівень холестерину та тригліцеридів у крові. Це важливо для людей з діабетом, які мають великий ризик розвитку серцево-судинних захворювань, повідомляється на сайті Університету Джона Хопкінса.
• Куркума. Що входити до її складу куркумін здатний зменшити запалення в головному мозку, яке пов’язують із хворобою Альцгеймера та депресією. Куркумін також може бути ефективним для зменшення болю та набряку при артриті. А дослідження інституту Джона Хопкінса показало, що комбінація куркуміну та хіміотерапевтичного препарату була більш ефективною у зменшенні лікарсько-стійких опухолей, ніж використання однієї хіміотерапії.
• Імбир. Це рослина тисячоліттями використовувалося в азіатських культурах для лікування розладу шлунка, діареї та нудоти. Дослідження показали, що імбир заспокоює тошноту при токсикозі у вагітних, також він може зменшувати неприємні симптоми, що виникають при заколісуванні у транспорті.
• Часник. Дослідження показують, що вживання чесноку може знизити рівень холестерину та тригліцеридів у крові. Також ця пекуча спеція допомагає зберегти тонус і гнучкість судин.
• Каєнський перець. Цей різновид перцю містить речовину капсаїцин, що знижує кількість больових сигналів, що посилаються в мозок. Він може допомогти при болю, викликаному артритом та пошкодженням нервів, пов’язаним з діабетом. Лабораторні дослідження та дослідження на тваринах показують, що капсаїцин також обмежує зростання викликають язву желудка бактерий Helicobacter pylori, зменшує надлишок кислоти в желудку і покращує кровотік.