Натрій, більш відомий на кухні як харчова кухонна сіль, спільно з калієм забезпечує транспорт речовин, необхідних для правильного функціонування кожної клітини. Ці два мінерали, що знаходяться на різних сторонах клітинної мембрани, мають бути у постійній рівновазі. Тому в жодному разі не можна відмовляти собі в споживанні солі. Інша справа, що в цьому слід знати міру.

У середньому для нормального функціонування організму людині потрібно 1,5 г натрію на день (це близько 4 грамів кухонної солі). При цьому медики Каролінгського університету підрахували, що мешканець розвиненої країни в середньому споживає 2-3 чайні ложки солі щодня, перевищуючи рекомендовану норму у кілька разів.

Найнебезпечнішими продуктами, що призводять до надлишку споживання солі, можна вважати ті ж чіпси, в яких багато натрію, але немає, наприклад, селену. А мозок людини улаштований так, що він буде сигналізувати про голод доти, доки не отримає всі необхідні для організму поживні речовини. Саме тому так важко зупинитися, поїдаючи чіпси.

При нестачі або, наоборот, великій кількості солі порушується проникність мембран, що призводить до неправильної роботи клітин. Ще натрій виводити з клітини токсині та шлаки, є важливим компонентом крові та лімфі, входити до складу шлункового соку, який потрібний для перетравлення білків, і потрібний для правильної роботи нервів та скорочення м’язів.

Тож абсолютно неправильно називати сіль “білою смертю”, вважають фахівці. Без натрію організм не зможе нормально функціонувати.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!