Хороші новини для гіпертоніків: склянка бурякового соку може значно знизити артеріальний тиск, переконані британські дослідники, передає sutura.org.ua

Дослідники з Бартса (Barts) спільно з колегами з Лондонської школи медицини та стоматології (London School of Medicine and Dentistry) вивчали вплив буряків на показники артеріального тиску протягом багатьох років. Доза соку буряку в 250 мл здатна швидко скоротити високі показники артеріального тиску – у середньому на 10 мм ртутного столбика (мм рт.ст.). Найбільш виражений гіпотензивний ефект настає після 5 годин і зберігається протягом доби.

Вчені пояснюють це тим, що нітрати, що містяться в буряку, розширюють кров’яні судини: “Ми були здивовані тим, як мало нітратів потрібно, щоб отримати такий істотний ефект. в овочах. Ми сподіваємося, що збільшення споживання овочів з високим вмістом нітратів – це перш за все зелені листові овочі або буряк – стане доступним методом профілактики серцево-судинних захворювань. Це дуже важливо, тому що за відсутності лікування гіпертонія підвищує ризик серцевого нападу або інсульту.

Нові результати підтверджують актуальність рекомендацій щодо здорового харчування, згідно з яким усі повинні їсти багато свіжих овочів – резюмував професор Пітер Вайсберг, медичний директор Британського фонду серця, який фінансував дослідження.