Фахівці вирішили з’ясувати, яку дію на організм надає регулярне вживання арахісу, кешью, мигдалю, фісташок, пекана та волоських горіхів, та провели дослідження за участю добровольців. Всім учасникам робили електроенцефалограму (ЄЄГ), пише sutura.org.ua.

Вчені встановили, що споживання фісташок збільшує частоту гамма-ритму, пов’язаного з когнітивною обробкою інформації, навчанням та сприйняттям. Арахіс підвищує частоту дельта-ритму, який пов’язаний із глибоким сном та відновленням організму.

Дослідники відзначили, що містяться в горіхах поліненасичені жирні кислоти, що дуже важливі для правильної роботи мозку, особливо для літніх людей.