Особливий вид капусти визнали потужним засобом для довголіття

Багато рослинних продуктів славляться набором корисних властивостей. Вчені розповіли про один із них, який, згідно з результатами досліджень, здатний наблизити до довголіття.

Відзначається, що йдеться про фіолетову капусту. Часто її називають червонокачанною.

За словами фахівців, до складу фіолетової капусти входить багато корисних речовин. Серед них виділяють наступні:

• витамин С;
• Вітамін К;
• витамин А;
• витамин В6;
• тіамін;
• Калій;
• рибофлавін;
• залізо;
• Кальцій;
• Цинк;
• магній;
• Фосфор;
• мідь.

Захищає клітини від пошкоджень

Фіолетова капуста відрізняється великою кількістю потужних рослинних сполук, таких як каротиноїди та флавоноїди. Вони працюють, щоб захистити клітини від пошкоджень, спричинених окислювальним стресом. Антоціані, пігменти, які придають фіолетовій капусті її яскравий фіолетовий колір, також працюють як антиоксиданти. Дослідження показують, що рівень антиоксидантів у фіолетовій капусті у 4,5 рази вищий, ніж у зелених сортах.

Знижує запалення

Фіолетова капуста також допомагає знизити запалення через антиоксиданти у складі. Нещодавнє дослідження показало, що цей овоч знижує маркери запалення у кишечнику на 22-40%. Сульфорафан, багатий на сірку сполуку, яка виділяється при різанні капусти, також може боротися із запаленням, стверджують експерти.

Підтримує здоров’я серця

Сульфорафан у фіолетовій капусті підтримує здорову роботу серця, кажуть вчені. Флавоноїди та антоціані також захищають серце від запалення, яке, як вважають фахівці, сприяє розвитку сердечних захворювань. Одне дослідження показало, що жінки, які регулярно вживають продукти, багаті на антоціани, мають на 11-32% нижчий ризик серцевого нападу.

Джерело sutura.org.ua