Ймовірно, це перше, що запитає ваш офіціант, коли ви сідаєте за ужином у ресторані: Що б ви хотіли з напоїв? Ну, є один надзвичайно популярний напій, який ви, мабуть, уже не захочете замовити. Якщо ви просите про це чи ні, склянку води або дієтичної коли, як правило, подається із кусочком лимона. Але будьте обережні: незважаючи на всі переваги для здоров’я води з лимоном, ви можете сказати вашому офіціанту, щоби не приносивши цитрус, інформує sutura.org.ua

Дослідження 2007 року в журналі Health Health перевірило 76 лимонів із 21 ресторану на предмет мікробів. Внаслідок цього були отримані деякі досить химерні находки. Майже 70% скибочок лимона мали бактериї, вируси та інші мікроби, включаючи E. coli, що спричиняє захворювання. Хоча лимон є природним вбивцею мікробів, проте він сам може бути їх джерелом.

В іншому дослідженні ABC, було проведено тестування одного лимону у 10 різних ресторанах. Виявилось, що половина шматочків лимона містила людські відходи.

Лимонні кусочки частіше містять бактерії, ніж їжа, яку ви замовляєте на тарілці, тому що стандарти здоров’я в ресторанах є менш суворими до гарнірів. Розслідування ABC зауважило, що працівники ресторанів часто брали лимони без перчаток та щипців. Якщо після того, як вони користуватися ванною або торкалися іншого місця, де містилися мікроби, а працівники не помилили рук після цього, то є високі шанси на те, що бактериї залишилися на лимоні і потрапляти до вашого напою. Крім того, ресторани можуть просто промити шкірку, замість того, щоб кожен фрукт добре прочистити.

Але перш, ніж ви почнете спорити із офіціантом, коли ви побачите, що він несе вам лимонну воду, знайте, що гарнір не обов’язково змусить вас захворіти. Автори дослідження 2007 року признали, що не було жодних захворювань чи їх спалахів, пов’язаних з лимонами, і це досі є актуальним і сьогодні. І експерт з мікробіології Філіп Тірно, доктор філософії, який очолював дослідження ABC, говорить, що ваша імунна система зазвичай захищатиме вас від хвороб, які може спричинити лимонна вода.

“Звичайний прийом такого напою, ймовірно, не приведе до розвитку інфекції, але завжди існує ймовірність”, – каже доктор Тьєрно, клінічний професор мікробіології та патології у медичному центрі Нью-Йорка, обговорюючи отримані результати. “Ви не можете жити в міхурі. Ваша імунна система зазвичай досить сильна”.

Проте, якщо ви зацікавлені, просто попросіть вашого офіціанта принести вам воду чи газировку без лимона. Якщо ви не можете жити без нього, спробуйте витиснути сік, а потім викиньте сам шматочок. Незважаючи на те, що у сокові, найімовірніше, також є бактериї, принаймні, у вас не буде мікробів, що плавають у вашій склянці. Не забувайте про лимонну воду, яку краще готувати вдома, адже вживання лимонної води має неймовірні переваги для здоров’я. Просто переконайтеся, що ви добре миєте лимон перед тим, як покласти його у склянку.