Раціон харчування найстаріших людей у ​​світі, щоб прожити довге здорове життя

Більшість з нас хочуть жити довгою та здоровою життям, але питання полягає в тому, як це зробити. Дослідження показали, що певну роль у цьому відіграє генетика, але більший внесок вносять дієта та спосіб життя. Ось чому багато вчених звертаються у своїх дослідженнях до “Голубих зон світу” – п’яти регіонів планети, де спостерігається найбільша кількість довгожителів. Хоча в кожній зоні є свої власні звичаї, унікальні для місцевості та культури, дослідники виявили серед них загальні фактори, що сприяють довголіттю.

Поживний завтрак

За словами Дена Бюттнера, основоположника проекту Blue Zone Project, найстаріші люди світу майже завжди починають своє ранок з їстівного завтраку. Причому ранкове приймання їжі стає найбільш зобильним за день. Протягом решти годин довгожителі їсти дуже мало.

У раціоні мешканців “блакитних зон” основне місце займають овочі, фрукти, бобові та цільнозернові продукти. Наприклад, жителі Нікої щоранку їдять рис, квасолю та банані. При цьому найстаріші люди у світі часто уникають червоного та обробленого м’яса, тому на їх столі не можна знайти бекон чи ковбасу.

Крім того, довгожителі п’ють кофе. Насправді одним із найкорисніших способів приготування кави вважається грецький — каву насипають у гарячу воду, додають сахар і варять, поки вся гущавина не опуститься на дно. Головне — не додавати в напій багато вершків і цукру.

Легкий ужин

Останнє приймання їжі за день має бути легким і менш рясним, ніж завтрак. Крім того, вечеряти краще рано, щоб дати організму годину переварити їжу, перш ніж піти спати.

Жителі Окінаві століттями практикують правило 80/20. Це означає, що вони їдять, доки не відчують ситість на 80%. Експерти радять спробувати запекти овочі з гарніром з кіноа або приготувати на грилі рибу з овочами. Багато довгожителів у світі включають у свій рацион корисні жири, які містяться в оливковій олії та горіхах.