Діти найбільше споживають доданий сахар, навіть незважаючи на те, що дієта з високим вмістом цукру пов’язана з такими наслідками для здоров’я, як ожиріння та серцеві захворювання, і навіть з порушенням функції пам’яті.

Однак менше відомо про те, як високе споживання цукру в детстві впливає на розвиток мозку, зокрема, області, яка, як відомо, критично важлива для навчання і пам’яті, називається гіпокамп.

Нове дослідження, проведене викладачем університету Джорджії у співпраці з дослідницькою групою Університету Південної Каліфорнії, показало на моделі гризунів, що щоденне вживання сахармісних напоїв у підлітковому віці знижує продуктивність при навчанні та запам’ятовуванні у дорослому віці. Група також показала, що зміни у бактериях у кишечнику можуть бути ключем до порушення пам’яті, викликаного сахаром.

Підтверджуючи цю можливість, вони виявили, що аналогічні порушення пам’яті спостерігалися навіть тоді, коли бактерії, звані Parabacteroides, були експериментально збагачені в кишечнику тварин, які ніколи не споживали цукор.

“Сахар у ранньому віку збільшував рівні Parabacteroides, і чим вищий рівень Parabacteroides, тим гірше тварини справлялися із завданням”, – сказала Емілі Ноубл, доцент коледжу сімейних та споживчих наук UGA, яка стала першим автором статті. “Ми виявили, що одних бактерій було достатньо, щоб погіршити пам’ять так само, як цукор, але вони також порушили і інші типи функцій пам’яті”.

Рекомендації щодо харчування радять обмежувати кількість доданих цукрів до менше 10% калорій на день.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!