Відомим є той факт, що для того, щоб знизити ризик розвитку гіпертонії та інших сердечних захворювань, лікарі рекомендується вживати якнайменше солі, передає sutura.org.ua Однак, за результатами нового дослідження, можна випробувати інший метод.

Як підкреслюють дослідники з Університету штату Пенсільванія, молочні продукти, включаючи сир, містять сіль, проте мають і захисний ефект. Тому у людей, які вживають багато молочних продуктів, нижчим є кров’яний тиск.

Вчені заявили: білки та поживні речовини, які є у сирі, оберігають кров’яні судини від пошкоджень, які провокує сіль.

Вчені п’ять разів із триденним інтервалом перевірили кардіоваскулярне здоров’я групи добровольців, що їли сир, солону соломку чи соєвий сир. Після вживання сиру кровотік покращується, тоді як ні солена соломка, ані соєвий сир такого ефекту не дали. А кількість солі у всіх трьох продуктах була майже однаковою.