Як вчасно зрозуміти, що ваша харчова поведінка порушена? І які кроки варто зробити, щоби виправити ситуацію?

Ми рідко замислюємося про те, наскільки здоров’я та енергія організму залежатиме від раціону харчування. Багато людей мають звичку перекушувати похапцем чи під час читання новин. Хтось сидить на жорстких дієтах з метою схуднення, а хтось регулярно харчується фастфудом. Будь-який з перерахованих вище варіантів сигналізує про неправильне харчове поведення, поступово і непомітно погіршує стан вашого організму. Які симптоми вказують на нього в першу чергу і як взяти ситуацію під контроль – розбираємось разом, інформує sutura.org.ua

Зазвичай, на наявні відхилення у харчуванні вказують сім основних ознак.

Суха шкіра

Такий стан шкіри можна порівняти з голою землею у августівську спеку. Волога випаровується миттєво, з’являються тріщини. Якщо ж ґрунт прикрити травою, вона залишиться м’якою та дихаючою.

З вашою шкірою справа така сама. Вона має бути “прикрита” природним захистом – себумом, щоб зберегти в собі вологу. Себум — тонка жирова слойка, що утворюється з жирів, які ви з’їли… або не з’їли. Тенденція обмежувати наявність жирів у харчуванні в підсумку надає погану послугу вашій красі, погіршуючи зовнішній вигляд та стан шкіри.

Рішення

Якщо хочете повернути обличчю свіжість, сяйво, ніжність — поверніть у раціон олію (у розумній кількості)!

Набряки

Якщо вранці ви бачите в собі мішки під очима, набрякле обличчя, а ввечері кільце складно зняти з пальця, час бити на сполох. Це набряклість. Сважається, що набряки виникають через погану роботу нірок. Але тут можуть бути й інші причини, наприклад:

  • алергічна реакція на глютен, клейковину злаків, коли організм прийняв його за ворога і розпочав відчайдушну боротьбу. Можна пройти обстеження у аллергологу, щоб з’ясувати, у чому справа. Якщо це дійсно алергія на глютен, достатньо перейти на безглютенову дієту, щоби позбутися від набряків. Раціон допоможе підібрати фахівець;
  • винуватцем може бути білкова недостатність. Існує навіть спеціальний термін “безбілкові набряки”. Багато жінок з віком відмовляються від білкового харчування, віддаючи перевагу углеводно-клітковинному: злаки, фрукти, овочі. Білки працюють як магніт для води: за рахунок їх достатньої кількості вона утримується в певних тканинах організму. За нестачі кількості білків виникають набряки, оскільки рідина із сосудів переміщається в інші області, наприклад, м’язи, де завжди є білковий запас.

Рішення

Додайте в раціон більше білків — сир, яйця, м’ясо, рибу, субпродукти, горіхи, бобові, лляни чи конопляні муку. Найбільш доречний саме для вас список білків зможе підібрати фахівець.

Сильний апетит

Будь-які порушення апетиту сигналізують про проблему в організмі. Збільшення кількості вживаної їжі часто говорить про те, що режим харчування порушень, і може спричинити додаткові проблеми. Наприклад, лишній вес.

Рішення

Докладати більше зусиль для того, щоб прожувати їжу. Чим це допоможе? Сигнал для насичення надходити в мозок із шлунково-кишкового тракту та ротової порожнини. Чим довше ви жуєте, тим сильніший сигнал “їжі достатньо”. І тут є два секрети:

  • ретельно пережовувати їжу, щоб мозок отримав достатню кількість сигналів;
  • збільшити кількість твердої їжі у раціоні, наприклад, віддати перевагу твердим фруктам замість фрешу.

Відмінний помічник у боротьбі з невгамовним апетитом — сира морква. Додавайте її у салат, нарізаною соломкою, а не натерту. Також можна класти її в суп не під час варення, а відразу біля тарілки — сирою і у формі соломки. Ви здивуєтеся, наскільки “поступливим” стане після цього апетит.

Перезбудженість

У цій проблемі ви можете звинувачувати навантаження на роботі, непослушну дитину, вітер на вулиці, а причиною може виявитися звичайний кофе! Але не поспішайте відмовлятися від цього чудового напою.

Рішення

Дотримуйтесь кількох правил. По-перше, замініть розчинну кофе на натуральну. По-друге, не пийте її на натщесерце. Якщо ви не встигли поїсти, додайте до чашки кави хоча б шматочок сиру. Тоді напій стане надійним союзником протягом дня!

Хронічна втома

Хто б подумав, що однією з причин такого стану може бути білкова недостатність?

Харчування забезпечує постачання будівельних матеріалів в організм та виділення енергії. Остання з’являється під час розщеплення їжі. І дуже важливо, щоб цей процес дійшов до логічного кінця. Згадайте: коли перед вами лежать дрова, ніякого ефекту, якщо вони не горять. Щоб багаття з цих дров вас зігріло, необхідно розпалити вогонь. Те саме відбувається з їжею.

Для правильного та ефективного розщеплення їжі потрібна “іскра” – кисень. Гемоглобін – це білок, який є “транспортом” для кислорода. Щоб підвищити його рівень, недостатньо приймати препарати заліза. Залізо необхідне, щоб молекули гемоглобіну дозрівали та могли переносити на собі кисень. Але якщо у раціоні мало білка — дозрівати нічого!

Рішення

Потурбуйся про білкову складову раціону харчування.

Підвищене газоутворення

Коли здуває живіт, часто кажуть, що вживаються не ті продукти і потрібно їсти більше вареного та менше сирого. Але насправді причина може бути не в раціоні, а в організації харчування. Усі продукти повинні проходити “передкишкову” обробку для якісного всмоктування всіх поживних речовин.

Травлення починається не у шлунку чи кишківнику: спочатку їжа має бути добре увлажнена слюною. Погано прожовані вуглеводи та клітковина провокують утворення великої кількості газів.

А ще дискомфорт у кишківника викликає прийом їжі у компанії телевізора. Під час її організму треба виконувати одночасно стільки завдань! Розпізнати продукт, виділити під нього слину, шлунковий сік, жовч, ферменти підшлункової залози, кишкові соки. Це надзвичайно тонкий процес, де все має бути чітко скоординованим.

Рішення

Не рекомендується їсти похапцем. У швидко вжитої їжі мало шансів на повноцінне розщеплення. Яка тоді в цьому випадку користь від продуктів, якщо речовини з них все одно не перейдуть у тканини?

Щоб зрозуміти, наскільки довго вам треба жувати, покладіть до рота шматочок хліба, змочіть його гарненько слюною і жуйте до появи сладкого смаку. Це і є момент, коли вуглеводи почали розщеплюватись. Ваш період жування має тривати саме стільки!

Поганий сон

Хочеться відпочити, але аж ніяк не вдається розслабитися до кінця? Найпростішим рішенням здається прийняти заспокійливе чи снодійне. Але знаєте ли ви, що причиною поганого сну може бути їжа, вжита похапцем?

Вдень їжа проходить попередню обробку у травному тракті, а вночі розщеплені поживні речовини всмоктуються, через що ніщо не заважає вам чудово висипатися. Якщо їжа приймалася поспіхом або під телевізор, налаштування травлення збивається, і вночі через неправильну роботу кишківника збивається сон.

Рішення

Їжте у спокійній обстановці, під час їди обговорюйте страви, а не робочі чи особисті проблеми. Тоді ви забудете про проблеми зі сном.