Ці продукти, які ви вживаєте в їжу, регулярно викликають запалення і біль у суглобах.

Пристрасть до продуктів, які насичені рафінованими вуглеводами, сприяє появі та загостренню симптомів артриту, для якого характерні біль та запалення у суглобах.

Запалення є реакцією імунної системи, що “включає” запальний процес для боротьби з чужорідними агентами, патогенами. У деяких випадках запалення стає хронічним, що може викликати небажані ефекти, такі як артрит.

За даними Harvard Health, запалення, що веде до появи неблагополучних проявів артриту, може загострюватися під дією вживаних у їжу рафінованих вуглеводів.

Рафіновані вуглеводи, також відомі як “прості” вуглеводи, відносяться до цукрів (наприклад, глюкози, фруктози, сахарози) або до всього, що виробляється з зерен, які пройшли обробку, що позбавляє їх оболонки, волокон, клітковини та багатьох поживних речовин. Повсякденні приклади рафінованих вуглеводів включають білий хліб, випічку, різні борошняні та десертні вироби.

“Намагайтеся уникати або обмежувати ці продукти, наскільки це можливо”, – радять гарвардські фахівці.

В свою чергу, Фонд з боротьби з артритом (Arthritis Foundation) констатує, що оброблені вуглеводи можуть перевершувати жири своєю здатністю збільшувати вагу та провокувати розвиток хронічних захворювань.

“Продукти, насичені швидкими вуглеводами, мають високий глікемічний індекс та стимулюють вироблення кінцевих продуктів глікування, які активують запалення”.

Фахівці рекомендують надавати перевагу складним вуглеводам, які повільніше перетравлюються і не розщеплюються на глюкозу дуже швидко. До них належать цілозерний хліб і макарони, цільне зерно, коричневий рис, більшість фруктів та овочів, бобові.

Чого ще слід уникати? Кілька досліджень показали, що насичені жири викликають запалення жирової тканини, яке не тільки підвищує ризик серцево-судинних захворювань, але і посилює запалення при артриті.