Дедалі більше людей сьогодні дотримується веганської чи вегетаріанської дієти, як показує статистика. Однак багато людей допускають помилки, які можуть звести нанівець користь даного типу харчування, інформує sutura.org.ua

Не треба плутати веганів і вегетаріанців

Дуже багато людей, які вирішують відмовитися від їжі тваринного походження, не розуміють різниці між веганами та вегетаріанцями. Вегетаріанці — це люди, які не їдять продукти, отримані від убивств тварин, але цілком сприймають їжу, що є побічним продуктом. До неї належить молоко, а також молочні продукти на зразок сиру та йогурту. З іншого боку, вегани відмовляються від будь-яких харчових продуктів тваринного походження, включаючи і побічні.

Шлюб калорій

У раціоні веганів та вегетаріанців є страви з меншою кількістю калорій, ніж у любителів м’яса. Тому в першому випадку може бути важче задовольняти потреби в калорійності. А калорії — це основний джерело енергії для організму, і дуже важливо не допускати їх дефіциту, як і надлишку. Ось чому вегани і вегетаріанці повинні стежити за тим, чи достатньо калорійним є їх харчування.

Шлюб води

Вегани та вегетаріанці активно налягають на клітковину, і їм дуже важливо пити багато води. Це допомагає клітковині легко перетравлюватися, позбавляючи від газів, здуття та закріпів. Вживання харчових волокон важливе взагалі для всіх, але в деяких людей вони перетравлюються з великими труднощами, і ось для чого потрібна вода.

Ігнорування опасности дефіциту питних речовин

Дієтологи рекомендують грамотну комбінацію м’ясної та рослинної їжі для адекватного отримання всіх необхідних людині поживних речовин. Але вегетаріанці та вегани м’ясо не їдять, а це означає, що їм потрібно приділяти особливу увагу полученню витаминів D, В12, заліза, жирних кислот Омега-3 та йоду. Обов’язково додавайте у свій раціон більше їжі рослинного походження з цими питательними речовинами, або вживайте їх у вигляді харчових добавок.

Віганство не дорівнює здоров’ю

Багато людей вважають, що всі без винятку веганські та вегетаріанські продукти автоматично більш корисні, ніж м’ясні. Так, мигдальне молоко корисне, але не більше, ніж коров’яче. А деякі замінники м’яса можуть бути навіть шкідливими для здоров’я, оскільки містять багато калорій, але менше ключових поживних речовин. Слідкуйте за тими продуктами, що наповнюють ваш раціон.