Вчені з’ясували, що буряковий сік дуже корисний для людини. Він здатний відновлювати роботу мозку, оновлюючи його клітини.

Дослідники провели масу спостережень і дійшли висновку, що фізичні навантаження помірного типу в поєднанні з прийомом бурякового соку здатні творити діви з мозком літніх людей. Відбувається повне омолодження клітин сірої речовини до рівня молодих людей.

До хімічного складу бурякового соку входить багато корисних мікроелементів, що стимулюють організм людини. Наявні нітрати в поєднанні з оксидом азоту забезпечують збагаченням мозку монооксидом азоту. В результаті виходить сприятливу дію на роботу серцево-судинної системи організму людини. Вчені радять приймати буряковий сік особам, які страждають на гіпертонію і альпіністам, перед походом у гори.

Вчені провели експеримент із групою добровольців, яких розділили на дві групи. Одна категорія брала регулярно буряковий сік три рази на тиждень і були зобов’язані робити ранкові невеликі пробіжки. У кількості цієї групи були гіпертоніки. Друга категорія нічого такого не робила, а пила тільки підфарбовану воду. За шість тижнів було встановлено, що добровольці з першої групи почули собі набагато краще. За підсумками дослідження мозку експерти відзначили рівень показника роботи мозку, як у 30-річної людини.