Вчені розповіли про особливості засвоєння кальцію організмом

Але один кальцій засвоюватися організмом не може, йому потрібний баланс з магнієм і фосфором.

Вчені відзначають, що за нестачі магнію кальцій не тільки не засвоюється, а наоборот, посилено виводитися з організму. Тому в раціон харчування необхідно вводити сир, тому що в ньому кальцій і фосфор збалансовані і є оптимальною пропорцією. Замінити сир можуть яйця і деякі сорти риби, наприклад, ставрида, оселедець. Також необхідно вживати свіжу зелень, бобові, а тофу містить кальцій, магній та фосфор у потрібному для засвоєння кальцію співвідношенні.

Раціон харчування потрібно сформувати так, щоб уникнути або різко обмежити продукти, що призводять до втрати кальцію – сіль, жир, кофеїн. Надлишок фосфатів, фітинової та щавлевої кислоти також перешкоджають всмоктуванню кальцію в організмі, тому дозу споживання шпинату, щавлю, ревеню, буряків, шоколаду необхідно суттєво обмежити.