Вуглеводи при схудненні: їсти чи не їсти

Якщо ви вирішили терміново схуднути до відпустки, не варто кидатися в крайності, відмовляючись від усіх вуглеводів. Повірте, не всі продукти цієї “сім’ї” можуть нашкодити фігурі. Деякі вуглеводні при схудненні якраз корисні, інформує sutura.org.ua

Кожен, хто сидів на строгих дієтах і отримав від них лише проблеми та негативний досвід знає, що кожна група продуктів потрібна для нормального функціонування. Білки, жири та вуглеводи при схудненні однаково важливі. Вони відіграють важливу роль у організмі людини.

Вуглеводи – це головний джерело енергії, тому вони все ж таки корисні і з раціону повністю виключати не рекомендується. Однак не всі вуглеводи однаково гарні. Вуглеводи поділяються на швидкі (прості) і складні (повільні) залежно від кількості структурних одиниць. Прості легко засвоюються та підвищують рівень цукру в крові. Однак відчуття насичення приходити ненадовго, рівень цукру незабаром знову падає. При регулярному вживанні продуктів із групи “швидких” вуглеводів це може призвести до замедлення метаболізму та набору лишньої ваги.

Складні або “повільні” вуглеводи складаються з безлічі пов’язаних сахаридів. Продукти цієї групи вважаються максимально корисними. Повільні вуглеводи довго розщеплюються до глюкози, поступово віддаючи свою енергію. Це забезпечує тривале відчуття ситості.

Висновок, що при схудненні вуглеводи необхідні. Щоправда, лише повільні.

Корисні вуглеводи при схудненні

Щоденна потреба людини у вуглеводах – близько 4 г на 1 кг ваги.

До продуктів із повільних вуглеводів належать:

• овес, кіноа, коричневий рис, гречка;
• паста;
• висівки;
• цільнозернові хліб, хлібці тощо;
• нут, чечевиця, фасоль, кукурудза;
• овочі;
• ягоди;
• деякі фрукти (крім бананів та винограду);
• всі види салату та зелені;
• гриби.

Ці продукти можете сміливо включати у свій рацион, якщо ви дотримуєтеся принципів правильного харчування.

Шкідливі вуглеводи при схудненні

До списку заборонених продуктів з вуглеводів належать:

• білий хліб і здобна випічка;
• білий шліфований рис;
• цукор, мед, печиво, кондитерські вироби, шоколадні батончики,
• алкоголь (червоне та біле сухе вино можна, але варто обмежити кількість);
• кисломолочні продукти з додаванням цукру;
• банані, полуниця, арбуз, виноград;
• фруктові соки та джеми;
• печена та відварна картопля;
• готові соуси з магазину (багато містять величезну кількість цукру);
• газована вода;
• чіпси, сухарики, кукурудзяні пластівці, крекери та інші солоні снеки.

Якщо хочете схуднути і зберегти фігуру в ідеальному стані, відмовтеся від цих продуктів.