А АГАРОПЕКТИНГоловна Глосарій А АГАРОПЕКТИН adminВадимАГАРОПЕКТИН – високомолекулярна речовина, один з головних компонентів агару. Властивістю А. є об’єднання макромолекул у довгі ланцюги, напр., через сульфатні групи і багатовалентні катіони пояснюється здатність утворювати гель.Схожі:АГАРОЗАБАЗОФІЛІЯАГАР-АГАРАГАР
