САХАРОЗАГоловна / Глосарій / САХАРОЗА adminВадимСАХАРОЗА – С12Н22О11; вуглевод з групи дисахаридів; при гідролізі під впливом кислот або ферменту сахарази розщеплюється на глюкозу і фруктозу.Схожі:ЖИРИАПОФЕРМЕНТПЕКТИНОВІ РЕЧОВИНИСАХАРАЗИ