Як цукор впливає на мозок

Сахар. Він є таким бажаним для нашого мозку, і знаходиться, на жаль, не лише у сладах, а й у багатьох інших продуктах.

Щоразу, коли сахар потрапляє тобі на мову, на ньому активуються смакові рецептори, які відправляють сигнал у мозок. Через це спрацьовує система винагороди мозку, і тобі хочеться з’їсти ще більше сладкого.

Проблема в тому, що перезбудження системи винагороди мозку провокує деякі неприємні події: втрата самоконтролю, жажда, підвищена чутливість до сладкого.

Важливу роль у системі винагороди відіграє дофамін, що виділяється при особливому відчутті «кайфу» від сладкого, а також нікотину, алкоголю чи наркотиків. Люди стають залежними від шкідливих речовин, самі того не усвідомлюючи, їм хочеться відчути ще більше задоволення, тобто вироблення дофаміну.

Наш мозок хитрий, але знаючи принципи його роботи, ми з легкістю можемо приборкати тягу до сладкого, не даючи їй знищити наше здоров’я.