Колаген у вашій каві: навіщо додавати та як правильно її приготувати

Чашка свіжозвареного кофе – відмінний спосіб почати ранок. Завдяки високому вмісту кофеїну напій бадьорить, підвищує працездатність і концентрацію і допомагає краще зосередитися на поставлених завданнях. Проте, кофе може стати ще кориснішим: продовжити молодість шкіри, зменшити видимість зморшок та зміцнити здоров’я суглобів. Для цього в ранковий напій досить додати колаген. Це незвичайне поєднання останнім часом набирає популярності серед адептів ЗСЖ, а деякі виробники навіть стали випускати мелену та розчинну кофе, в яку вже доданий білок. Розповідаємо, чи дійсно так корисна кофе з колагеном і як правильно її приготувати.

Для початку нагадаємо, чому нам так потрібний колаген. Цей ниткоподібний білок входить до складу всіх тканин людського організму. Він бере участь у “будівництві” суглобів, кісток, сухожиль, волосся, нігтів і шкіри і утворює стінки вен, артерій та капілярів. Вже після 20 років вироблення природного колагену в організмі починає сповільнюватися, а після 25 років — його недолік вже стає помітним: шкіра втрачає пружність, на ній з’являються перші зморшки, волосся і нігті повільніше ростуть, а в суглобах можуть з’являтися болі. Для того, щоб мінімізувати всі ці неприємні наслідки нестачі колагену, його приймають у вигляді БАДів.

То навіщо ж додавати його до кави? Досліджень, які підтверджують, що кофеїн може посилити дію колагену, немає, проте для багатьох це просто зручніше. Якщо ви не звикли вживати багато рідини вранці, випити і чашку кофе, і склянку води з колагеном може бути проблематично. Якщо ж додати протеїн одразу до кофе, ви зможете вбити двох зайців одним вистрілом — підбадьоритися та отримати свою потрібну порцію «білка молодості». Якщо ви боїтеся, що висока температура напою зруйнує колаген і зменшить його ефективність — не варто. Дослідження, проведене в Інституті Фрайберга в Німеччині, показало, що денатурація (руйнування) колагенових волокон відбувається за температури від 150°C. Температура киплячої води не перевищує 100°C, тож навіть якщо ви заварюєте кофе крутим кип’ятком, на якості колагену це ніяк не відіб’ється.

Приготувати колагенову кофе дуже просто. Для початку, приготуйте кофе, додайте цукор, корицю або молоко так, як робить це зазвичай. Потім візьміть порошковий колаген. Краще, якщо він буде без ароматизаторів та смакових добавок. Додайте|добавляйте| в чашку і перемішайте до повного розчинення. Кількість порошку, який потрібно додати, буде змінюватись залежно від виробника, а всі дозування будуть вказані на упаковці.

Стаття призначена лише для ознайомлювальних та освітніх цілей та не замінює професійні медичні консультації, діагностику чи лікування. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем з будь-яких питань, які можуть виникнути у вас про стан здоров’я.