Селера: корисні властивості і протипоказання

Перші згадки про користь селери для здоров’я з’явилися ще у ІІ столітті до нашої ери. За старих годин говорили, що її стебла і коріння мають «невимовну силу». Сьогодні селера застосовується переважно в кулінарії, але її як і раніше вважають дієвим засобом для підвищення імунітету, нормалізації травлення та артеріального тиску, загального оздоровлення організму.

Говорячи про корисні властивості селери, не можна не відзначити, що вона володіє унікальним хімічним складом, що містить витамини А, Е, групи B, аскорбінову кислоту, біотин. Рослина багата насиченими жирними кислотами, мікро і макроелементами, такими як залізо, калій, фосфор, магній. Поживна цінність у 100 грамах продукту становить:

• клітковина – 9%;
• білки – 1,1%;
• вуглеводи – 1,64%;
• жири – 0,15%;
• вода – 3,67%.

У чому цінність сельдерея для людського організму

Якщо порівнювати користь і шкоду сельдерея для здоров’я, то корисних якостей у неї буде значно більше, ніж шкідливих. За рахунок свого насиченого складу вона надає оздоровчий вплив на організм і дозволяє загальмувати природні процеси старіння. Одним з основних її властивостей є здатність активувати імунні сили людини. Регулярне вживання бульб і черешків допомагає легше справлятися з вірусними інфекціями, зводити до мінімуму ймовірність загострення хронічних захворювань та пригнічує дію будь-яких шкідливих мікроорганізмів.

Зелень і коріння рослин часто використовують для лікування розладів травлення. Їх додавання в раціон позбавляє від диспепсії, усуває біль при хворобах органів шлунково-кишкового тракту, виводить лишню рідину і нормалізує метаболізм. Доведено, що цей овоч – це відмінний засіб у лікуванні таких патологій, як виразкова хвороба, гастриті з підвищеною чи зниженою кислотністю.

Часто селер застосовують для здоров’я сечостатевої системи. Вона дає високий сечогінний ефект і нормалізує водно-сольовий обмін у людському організмі. Крім цього, рослина має цілий спектр інших корисних впливів:

• нормалізує тиск і рівень холестерину;
• усуває стрес і дратівливість;
• покращує пам’ять та увагу;
• надає профілактику онкології;
• тонізує організм;
• є потужним антиоксидантом;
• покращує циркуляцію крові та рухливість сосудів;
• уповільнює утворення вільних радикалів;
• омолоджує клітини та тканини;
• знімає набряклість;
• покращує роботу почок;
• прискорює загоєння ушкоджень на шкірі.

Протипоказання

За всіх своїх достоїнств сельдерей може завдавати шкоди організму. Від неї слід відмовитися людям, що страждають на тромбофлебіт, варикоз, схильність до кровотеч, тому, що вона має здатність розширювати судинні стінки. Також її небажано вживати годуючим жінкам і під час вагітності, особливо в останньому триместрі. При патологіях органів шлунково-кишкового тракту рослину краще не їсти на голодний шлунок.

Якщо протипоказань немає, овоч допоможе поправити здоров’я та вилікувати багато патологій. Користь і шкода селери не рівнозначні, тому для більшості людей вона стає справжньою панацеєю в оздоровленні та загальному зміцненні організму.