Топ-7 несподіваних фактів про холестерин, які обов’язково потрібно знати

Сучасний стиль харчування має на увазі те, що майже у всіх людей рівень холестерину в крові або періодично коливається, або є більшим, ніж хотілося б. Все тому, що ми мало рухаємось і часто їмо не дуже корисну їжу.

Для здоров’я серця рівень холестерину повинен бути не більше 5,5 ммоль/л. І чим нижчий цей показник, тим краще буде виконувати свої функції. Якщо ви хвилюєтеся, що перестаралися з жирною їжею, ось що вам потрібно знати про таку загадкову субстанцію, як холестерин.

Холестерин не головний “винуватець” хвороб серця

Основний парадокс полягає в тому, що у людей зі здоровим серцем і сосудами може бути високий рівень холестерину, а у тих, хто хворий на атеросклероз, переніс інфаркт чи інсульт – наоборот, низький. У тому, що в судинах починають відкладатися бляшки, винний не холестерин, а пошкодження судинної стінки. Їх викликають тютюнопаління, зловживання алкоголем, низька фізична активність, тривалий стрес та надлишок у харчуванні простих вуглеводів (випічки, сладостей).

А вже холестерин “спрямовується” організмом для ліквідації цих ушкоджень. Якщо пошкоджено велику площу сосуду, холестерину для її відновлення потрібно більше, і на цьому місці утворюється бляшка. Згодом через неї просвіт сосуду звужується і розвивається атеросклероз, а на його попелі — інфаркт чи інсульт — хвороби, що є лідерами серед причин смертності у всьому світі.

Жирна їжа не впливає на рівень холестерину

Більша частина холестерину (до 90 %) утворюється у печінці, і лише близько 10 % надходить з їжею. Щойно зовнішнє надходження насичених жирів збільшується, організм регулює цей процес, просто зменшуючи вироблення “власного” холестерину.

Холестерин не полюбляє овочі та фітнес

Для того щоб “відремонтувати” пошкоджені ділянки у стінках сосудів, імунна система організму використовує молекули ліпопротеїнів низької щільності (“поганого” холестерину), що пройшли процес окислення активними формами кислорода – вільними радикалами.

Зменшити утворення “поганих” молекул допоможуть природні антиоксиданти – овочі, фрукти та зелень. Їх кількість у раціоні рекомендується збільшувати. Активні фізичні навантаження — силові вправи, біг і навіть ходьба у швидкому темпі — також ефективні у боротьбі за зниження холестерину, тому що спалюють зайві калорії і допомагають зменшити вагу.

На завтрак замість бутерброду із сиром або шинкою оберіть хліб із куркою. Це зменшить вміст насиченого жиру у вашому раціоні в 5 разів.

З віком рівень холестерину підвищується

Накопичення жирових відкладень в області живота і підвищений рівень холестерину з віком – це нормальний стан організму. Річ у тім, що у літньому віку клітини руйнуються швидше, і для їх “реставрації” холестерину потрібно значно більше. Така ситуація не повинна викликати паніку. За умови раціонального харчування та адекватного фізичного навантаження ці процеси реально контролювати.

Високий холестерин “передається” генетично

Одна людина з 250 може успадкувати ген, що збільшує вироблення холестерину печінкою, від батьків. Цей факт відомий як сімейна гіперхолестеринемія. Якщо у ваших близьких родичів були випадки інфарктів чи інсультів у молодого віку, зробіть генетичні аналізи.

Раннє виявлення такої сімейної патології та своєчасна профілактика можуть коригувати процеси надмірного вироблення холестерину, поки це не викликало серйозних проблем зі здоров’ям.

Холестерин можна знизити за допомогою дієти

Незважаючи на різні переконання про вред жирного м’яса, бекону та грудинки, вживання яких рекомендують зменшити, щоб знизити холестерин, в першу чергу потрібно відмовитися не від тваринних жирів, а від трансжирів. У великій кількості вони містяться у випічці, фабричному майонезі, фастфуді. Саме їх вживання порушує баланс “гарного” та “поганого” холестерину, збільшуючи вміст у крові останнього.

За даними ВООЗ, саме вживання продуктів, що містять трансжири, на 20 % і більше підвищує ризик розвитку хвороб, пов’язаних з атеросклерозом — ішемічної хвороби серця, інфаркту та інсульту.

Препарати від холестерину: шкода чи користь

Такі ліки називають статинами. Вони покликані блокувати вироблення організмом власного холестерину. Однак виявляється, що побічних ефектів у статинів не більше ніж практичної користі. І назначають ці препарати не для профілактики, а лише за життєвими показаннями пацієнтам з атеросклеротичними бляшками артерій, тим, хто вже переніс інфаркт, інсульт чи операції на серці та судинах.

Приймати ліки проти холестерину можна лише в тих випадках, коли за допомогою харчування та спеціальної дієти скорегувати рівень холестерину не вдається. Перерахуємо 5 найбільш очевидних негативних впливів статинів:

1. Викликають серйозні пошкодження нервної системи, призводять до хвороб Альцгеймера, Паркінсона, втрати пам’яті, здивування та депресії.
2. Збільшують ризик розвитку онкологічних захворювань.
3. Викликають цукровий діабет іншого типу.
4. Провокують біль у м’язах, що спричинений руйнуванням м’язових волокон.
5. Порушують роботу підшлункової та щитоподібної залоз, функції печінки та почок.

Як знизити холестерин без ліків

Щоб не допустити розвитку атеросклерозу, змініть стиль харчування – відмовтеся від рафінованого цукру на користь повільних вуглеводів; обмежте вміст у раціоні насичених жирів (жирного м’яса, ковбаси, сосисок) та замініть їх на Омега-3 поліненасичені жирні кислоти (жирну рибу, рослинні олії). Змінюйте спосіб життя з малорухливого на активний і розвивайте у собі позитивне мислення. Це важливі кроки для покращення свого здоров’я.