Звичайний помідор містить багато корисного для вашої фігури, шкіри та омолодження, впевнені американські вчені

Дієтолог і колумніст New York Times Синтія Сас звела воєдино всі наукові факти про користь помідорів для здоров’я.

Помідори для схуднення

Почнемо з того, що помідор – ідеальний овоч для всіх тих, хто худне. У ньому багато клітковини, він добре заповнює шлунок, причому в ньому всього 22 ккал. Це один із найбільш низькокалорійних овочів у природі!

Американські диетологи рекомендують під час схуднення додавати 1-2 помідори до шкірного прийому їжі. Це значно знижує апетит і дозволяє тримати денну калорійність у нормі.

Помідори – відмінне джерело вітамінів

Як не дивно, це факт – здавалося б у зовсім порожньому помідорі є витамини і мінерали, цінні для здоров’я. Отже:

Всього один помідор може забезпечити 40% рекомендованого щоденного мінімуму витамину С;

У ньому також є витамин А, який підтримує імунітет, зір та здоров’я шкіри;

Вітамін К – корисний для кісток;

Калій – важливий для серця, м’язів (допомагає їм скорочуватися, до того ж не забуваймо, що серце – теж м’яз) і нормального тиску.

Вони захищають здоров’я серця

Про користь для серця ви вже зрозуміли з попередньої глави. Але вона не обмежується одними витаминами. Помідори містять антиоксидант лікопін, який відповідає за їхній червоний колір. По суті, лікопін у достатній кількості зустрічається тільки у помідорах!

У менших кількостях лікопін можна знайти у кавуні та гуаві. За результатами досліджень, лікопін знижує ризики серцевих захворювань, діабету та інсульту.

Що цікаво – продукти переробки помідорів, такі, як томатна паста та сік, ще більше корисні, ніж самі помідори. Лікопін у них засвоюється ще швидше.

Користь для зору

Не чорницею єдиною можна підтримати зір. У помідорах є лютеїн та бета-каротин. Згідно з дослідженнями, ці речовини дуже корисні для зору та захищають від очних хвороб, включаючи катаракту та дегенерацію жовтого пятна сітківки.

Профілактика від діабету

Дійсно, в результаті експерименту, люди, які їли помідори щодня протягом 30 днів, покращили свої показники – їх маркери діабету були знижені порівняно з «безпомідорним» місяцем.

Тільки не будуйте ілюзій – звичайно, одними помідорами захиститися від діабету не вийде. Важливо дотримуватися режиму і в цілому не зловживати сладами.

Користь для шкіри

І тут знову грає роль той самий лікопін – речовина, якої багато у помідорах. Виявилося, що лікопін стимулює вироблення проколагену – попередника відомої речовини колагену. А колаген, у свою чергу, відповідає за пружність та молодість шкіри. Власне він змушує шкіру «тримати удар», розгладжуючи зморшки. Ідеальне поєднання – помідори з оливковою олією, стверджують італійські вчені.

Захист від раку

По суті, будь-які овочі – це проста (і не дуже сильна) профілактика тяжких захворювань, адже вони містять клітковину та знижують сахар у крові. А високий сахар – один із факторів ризику онкології. Але у помідорів є особливість – особливо сильні вони у профілактиці раку передміхурової залози, яєчників, легенів та шлунку.

Щоб отримати максимальну користь від помідорів можна їх, як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Томатна паста і сік – теж хороші варіанти (на відміну від кетчупу, де багато вуглеводів і добавок). Чудово поєднуються помідори з омлетами, рибою та бобовими.