АМІНОПЕПТИДАЗИ

АМІНОПЕПТИДАЗИ – група ферментів, що каталізують гідролітичне розщеплення поліпептидів (продуктів розщеплення білків) з утворенням вільних амінокислот; розщеплення здійснюється тільки з того кінця поліпептидного ланцюга, де є вільна амінокислота.