АМІНОТРАНСФЕРАЗИ – ферменти з групи трансфераз; каталізують перенесення аміногруп (NН2) від αамінокислот на α-кетокислоти; А. беруть участь у таких процесах: утворення амінокислот із кетокислот і зворотне перетворення; біосинтез γ-аміномасляної кислоти, сечовини, пуринових і піримідинових основ, порфіринів, флавінів, птеридинів, кобаламіну.