АНТИВІТАМІНИ

АНТИВІТАМІНИ – сполуки, близькі до вітамінів за хімічною будовою, але по збавлені їхніх біологічних властивостей; А., потрапляючи в організм, включаються замість вітамінів у реакції обміну речовин і гальмують або порушують їхній хід; до А. належать також речовини, які зв’язують вітаміни або руйнують їх.